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Title: Estudio de factibilidad para quesos madurados en la ciudad de Bogotá
Authors: Zuluaga Reina, Leonardo Augusto
Garrido Bastilla, José Fernando
Thesis director: Carrillo Barbosa, Ruby Lorena, dir.
Issue Date: 2018
Abstract: Determina la factibilidad del queso madurado producido de manera artesanal en el mercado de Bogotá, identificando un proceso de comercialización sostenible.
Description: 86 páginas : gráficas
URI: https://repository.udca.edu.co/handle/11158/953
Appears in Collections:AAE. Ingeniería Comercial

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