Envíos recientes

AAN. Zootecnia

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Evaluación de la condición corporal y el número de lechones destetados en una granja comercial de cerdas de cría

Alvarez Rincón, Ingrid | 2023

La pérdida de condición corporal durante la lactancia afecta el rendimiento de la cerda al comprometer su fertilidad, la producción de leche y el tamaño de la camada, lo que a futuro impacta en la productividad y la rentabilidad de la granja. Por esta razón, se deben diseñar estrategias de manejo que permitan maximizar la productividad de la cerda, disminuir la pérdida de la condición corporal durante la lactancia y reducir los días no productivos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la pérdida de condición corporal y el número de lechones destetados durante la lactancia en un grupo de hembras de una granja porcícola ubicada en el municipio de Puerto Gaitán, Meta. Para esto, se analizó una base de datos que contenía la información de 1323 hembras, a las cuales se les tomo la condición corporal al momento del parto, a los 10 días posparto y al destete. Como factores ambientales y biológicos se registró la identificación de cada cerda, la ubicación, el número de parto, el número de lechones nacidos totales, vivos, muertos, fetos y momias, el número de bajas, adopciones, donaciones y la cantidad de lechones destetados. Para el análisis de estos datos se desarrollaron dos modelos lineales generalizados con el fin de evaluar el impacto que tiene la ubicación en la maternidad (galpón 1, 2, 3), el número de parto, la mortalidad de lechones y la condición corporal al parto, sobre las variables respuesta condición corporal al destete y número de lechones destetados. La condición corporal fue medida mediante un caliper, el cual clasifica a las hembras como delgadas si tienen menos de 12 puntos, ideales si tienen entre 13 y 15 puntos y sobrecondicionadas si tienen más de 16 puntos. Todas las cerdas finalizaron la lactancia con una condición corporal promedio de 13 puntos. Las primerizas se destetaron con una condición corporal menor que las hembras multíparas, en promedio cada hembra perdió 1.6 lechones durante la lactancia y destetó camadas con un tamaño de 13 lechones. En conclusión, la ubicación en la maternidad, el estado fisiológico y el número de parto son factores que influyen en la condición corporal.

Índices de selección genética en ganado Blanco Orejinegro en Colombia

López Parra, Laura Camila | 2022

Los índices de selección permiten a los productores dirigir el objetivo de mejoramiento genético hacia necesidades de mercado específicas o abordar aspectos clave de producción de un sistema de producción. El objetivo de este proyecto de investigación fue evaluar índices de selección para maximizar la utilidad económica de los sistemas de producción que utilizan animales puros de la raza criolla Blanco Orejinegro en Colombia. Los índices fueron construidos con base en ponderadores derivados de modelos bioeconómicos, varianzas fenotípicas y un análisis por componentes principales. Las características evaluadas fueron peso a los ocho meses de edad (P8M), edad al primer parto (EPP) e intervalo entre partos (IEP) y peso a los veinticuatro meses de edad (P24M). Posteriormente, el progreso genético esperado fue calculado mediante una función que incluyó diferentes intensidades de selección y apareamientos aleatorios entre los animales seleccionados. La variable de mayor peso económico fue el IEP (-4.450 COP) y las de menor peso fueron las variables P8M (665 COP) y P24M (560 COP). Contrariamente, las variables asociadas a crecimiento tuvieron un mayor peso en la ponderación por varianzas fenotípicas y componentes principales, con valores de hasta 0.65. Los índices estimados mediante varianzas fenotípicas y componentes principales no ordenaron de manera similar los animales al índice de selección económico, condición que afectaría negativamente el progreso genético y económico en un programa de mejoramiento genético. Identificar los índices de selección más rentables, ayuda a los productores de ganado Blanco Orejinegro a mejorar características económicamente importantes en el mercado actual.

Influencia de factores biológicos y ambientales sobre el desempeño reproductivo de Cachama blanca (Piaractus orinoquensis) y Tilapia Roja (Oreochromis spp).

Bejarano Romero, Diana Margarita | 2022

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia de fuentes de variación biológica y ambiental sobre los parámetros reproductivos en una población de tilapia roja (Oreochromis spp) y cachama blanca (Piaractus orinoquensis). Se trabajó con datos recolectados de los años 2017, 2018 y 2019 en cachama blanca y para tilapia roja se analizaron datos del año 2018, de un sistema piscícola en Acacias, Meta. Para el desarrollo del trabajo se llevó a cabo la aplicación de un modelo matemático diferente para cada especie, en el cual se evaluó el porcentaje de fertilidad en cachama blanca y el número de huevos y larvas por estanque, en tilapia roja. Para el primer modelo se obtuvo que el peso (kg) del macho presentó diferencias significativas (P<0.05) donde se concluyó que es necesario mantener una nutrición de calidad para los peces reproductores que cumplan con los requerimientos necesarios de la dieta ya que este factor se encuentra relacionado con su reproducción. Y para el segundo modelo planteado se encontró que las fuentes de variación denominadas como época y lote presentaron diferencias significativas para la variable respuesta en la producción larvas y para el caso del número de huevos, tuvo efecto la época

Evaluación económica de criterios de selección para ganado bovino criollo Blanco Orejinegro

Maldonado Pajarito, Tania Elizabeth | 2022

La ausencia de objetivos claros de cría en un programa de mejoramiento genético no permite identificar correctamente las variables que aumentan o disminuyen la rentabilidad en los sistemas de producción. El objetivo de este estudio fue evaluar económicamente los criterios de selección para ganado bovino de la raza criolla colombiana Blanco Orejinegro. La metodología empleada consistió en la descripción del sistema de producción, para tal fin se realizó: 1. Especificación del sistema de producción y comercialización, 2. Identificación de fuentes de ingresos y egresos en el sistema de producción, 3. Determinación de las características biológicas que influyen en los ingresos y egresos para derivar los valores económicos. Una vez programado el modelo bioeconómico y las derivadas, un análisis de sensibilidad fue llevado a cabo para cuantificar la solidez de los valores económicos. Los valores económicos estimados en este estudio para las características peso a los ocho meses de edad (P8M), edad al primer parto (EPP) e intervalo entre partos (IEP) fueron 0.170, - 0.232 y -1.645, respectivamente. La identificación correcta de las características económicamente importantes por medio de modelos bioeconómicos, puede ayudar a la toma de decisiones a productores o agricultores que quieran mejorar la rentabilidad en sus sistemas de producción además de generar un beneficio económico acumulado.

Salud intestinal de pollos alimentados con extractos botánicos

Martínez Orozco, Adriana Marcela | 2021

Los sistemas de producción avícola se enfrentan a grandes desafíos con relación a la salud y alimentación animal, por esta razón, es necesario la búsqueda de alternativas que remplacen los antibióticos promotores de crecimiento. El objetivo de esta investigación fue evaluar el impacto de los extractos botánicos de té verde y semilla de uva sobre la salud intestinal en pollos de engorde. Este trabajo se realizó en la Unidad Experimental Avícola de Tekzol S.A.S, situada en el municipio de Palmira Valle del Cauca, Colombia. Un total de 272 aves Broiler de 1 día de edad fueron utilizados, instalados en diferentes corrales y con diferentes dietas alimenticias hasta los 21 días. Las dietas correspondieron a cuatro tratamientos: control positivo, control negativo, control negativo con inclusión de extracto de semilla de uva y control negativo con inclusión de extracto de té verde. A los 21 días de edad, los animales fueron sacrificados para evaluar parámetros de morfometría intestinal como altura de las vellosidades, profundidad de la cripta y relación vellosidad cripta (V:C). Adicionalmente, se evaluó por medio de inmunofluorescencia la abundancia relativa de proteínas que conforman la barrera intestinal como Claudina 1, Claudina 5, Zona de oclusión y Ocludina. En el experimento se utilizó un diseño completamente al azar y el análisis estadístico incluyó análisis de varianza y comparación de medias a través de Tukey (p<0.05). Los resultados de morfometría mostraron que la altura de las vellosidades del intestino en los tratamientos con extractos botánicos fue mayor (p<0.05) con respecto al tratamiento control. Así mismo, para el caso de las proteínas, se observó un incremento significativo en el nivel de expresión de Claudina-1 (12.663 ± 115,9; 5.867 ± 110,7) y Claudina-5 (7.183 ± 239,9; 20.337 ± 645,9) para el tratamiento extracto de semilla uva y té verde respectivamente, en comparación al control negativo (7.456,5 ± 570,3). Para zona de oclusión se presentaron diferencias significativas en los tratamientos con extractos botánicos (13.929 ± 3.884,4; 11.816,5 ± 1.762,3) en comparación a los tratamientos control y para el caso de Ocludina no se observaron diferencias significativas entre tratamientos. Los resultados mostraron que la suplementación con extracto de té verde y extracto de semilla de uva presentan un impacto positivo sobre la morfometría intestinal y la expresión de las proteínas Claudina 1, Claudina 5 y Zona de Oclusión lo que puede conllevar a una mejor absorción de nutrientes y al mejoramiento de la salud intestinal en los animales

Derivación de valores económicos para características de crecimiento y reproducción en ganado Romosinuano de Colombia.

Lagos Terán, Diana Paola | 2021

La valoración económica de objetivos de cría o criterios de selección es vital en un programa de mejoramiento genético. El objetivo de este estudio fue valorar económicamente los criterios de selección usados en el programa de mejoramiento genético de la raza bovina criolla colombiana Romosinuano. La metodología utilizada fue la descripción de dos sistemas base de producción (venta de terneros a 8 meses y venta de terneros a 16 meses) en cuatro pasos: 1) definición de parámetros productivos, 2) identificación de fuentes de ingresos y egresos, 3) identificación de características que afectan la utilidad económica. Una vez construido el sistema base, los valores económicos fueron estimados mediante el uso de derivadas parciales. El sistema de producción cuya finalidad zootécnica fue la venta de animales a los 16 meses de edad generó una utilidad económica mayor (24.7%) respecto a los sistemas cuyo propósito es la venta de animales a los 8 meses de edad. La característica de mayor importancia económica relativa fue el intervalo entre partos (IEP), seguido de peso a los 16 meses de edad (P16M), peso a los 8 meses de edad (P8M) y por último la edad primer parto (EPP). En los sistemas de producción con ganado Romosinuano se evidencia la mayor importancia económica que tienen las características reproductivas, lo cual es una ventaja competitiva de la raza, dado su grado de adaptación a condiciones del trópico. Aunque las heredabilidad de las características reproductivas son bajas, su inclusión en programas de selección es indispensable para aumentar la utilidad económica mediante la selección genética

Estimacion de tendencias genéticas para la producción de leche y el primer intervalo entre partos de ganado Simmental en Colombia

Chavarro Cárdenas, Andrés Felipe | 2021

RESUMEN Un requisito indispensable para evaluar los resultados de la selección dentro de un programa de mejoramiento genético, es a través de la estimación de las tendencias genéticas, las cuales evalúan los cambios generados por el proceso de selección o migración genética. El objetivo de este estudio fue estimar las tendencias genéticas para la producción de leche a 305 días y el primer intervalo entre partos en una población de ganado Simmental de Colombia. El archivo de pedigrí incluyó 26137 animales nacidos entre 1980 y 2019. Las tendencias genéticas fueron estimadas mediante modelos de regresión lineal de los valores genéticos en función del año de nacimiento, origen geográfico y rangos de confiabilidad de los valores genéticos. La tendencia genética estimada para la producción de leche fue de 2.14 litros/año y la tendencia genética para el primer intervalo entre partos fue de -0.18 días/año. Las tendencias genéticas fueron favorables, sin embargo, es importante robustecer las bases fenotípicas de datos con el fin de mejorar la confiabilidad de los valores genéticos y consecuentemente de las tendencias genéticas.

Evaluación de dietas balanceadas para cerdos miniatura en fase juvenil

Rubiano Chávez, Henry Andrés | 2021-02

El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar las preferencias alimenticias de diferentes materias primas de uso alternativo en tres cerdos miniatura, con miras a diseñar un alimento balanceado, Para esto se evaluaron 9 materias primas, en dos ciclos. En el primer ciclo se emplearon 6 alimentos(avena en hojuelas, semilla de chía, lenteja en grano, quinua extruida, subproductos de galletería y salvado de trigo).Se encontró que la avena, galletería y semillas de chia, eran los más apetecidos por los animales; en el segundo ciclo se adicionaron 3 materias primas nuevas (yuca rallada, habas y alfalfa peletizada) y tres materias primas que presentaron los mayores niveles de preferencia en el ciclo 1 (avena en hojuelas, subproducto de galletería y semilla de chía),una vez establecidas las preferencias se llevó acabo la realización de la dieta con tres porcentajes de proteína 10%, 15% y 20%, en donde se evaluaron parámetros zootécnicos como, ganancia de peso, eficiencia y conversión alimenticia y digestibilidad, como resultados, el consumo en todos los tratamientos es el mismo y no muestra diferencias significativas, esto se debe a que no hubo rechazo del alimento, también se puede entender que el nivel de proteína de la dieta no tuvo efecto sobre el consumo, ya que independientemente del nivel de proteína que la dieta manejaba los cerdos siempre consumían la totalidad del alimento. Proporcionar una dieta con materias primas de uso alternativo que supla las necesidades de los animales es de vital importancia puesto que le generara bienestar, además le proporciona al dueño del animal una variedad de alimentos accesibles en el mercado.

Uso de aislado de soya como sustituto de grasa en la elaboración de hamburguesas de carne de conejo

Martínez Otalora, Andrea Mayerly | 2020-05

La manera en la que el ser humano se ha alimentado a lo largo de los años ha evolucionado, a los primeros homínidos se les denominó cazadores y recolectores, es decir consumían proteína de origen animal y proteína de origen vegetal; lo que empezó a diferenciar el consumo de alimentos entre el humano y el animal era la cocción de los alimentos, el poder cocinar los alimentos amplió las opciones de consumo de los mismos. Con la llegada de la agricultura, la ganadería, las divisiones socioeconómicas y religiosas la alimentación del ser humano empezó a variar según las culturas creadas en todo el mundo y su poder adquisitivo. Con esto llegó la malnutrición energético-proteica, por la necesidad de conseguir alimentos de manera rápida, lo que en otros casos genera la sobre alimentación y llegan los problemas de obesidad, para contrarrestar los problemas de obesidad se recomendó no consumir en exceso alcohol, papas, legumbres, harinas, comidas excesivamente grasas etcétera (etc) y con esto llegó un concepto llamado “el culto al cuerpo” que consiste en el cuidado corporal con una alimentación sana, es decir el manejo de una dieta basada en el bajo consumo de calorías. (Bernabeu, Esplugues, & Trescastro, 2014

Comparación de la composición fisicoquímica y recuento de mesófilos en leche cruda entre rutas de recolección en los municipios de Cogua, Nemocón y Zipaquirá en el departamento de Cundinamarca

Sierra Herrera, María Angélica | 2014

Este trabajo de grado tiene por objetivo comparar la calidad físico-química y recuentos de mesofilos en leche cruda entre tres rutas de recolección en los municipios de Zipaquirá, Cogua y Nemocón pertenecientes a la provincia Sabana centro del departamento de Cundinamarca, contrastando las variables evaluadas y su referenciación con los límites establecidos por el decreto y los límites establecidos por la empresa en donde se recopiló la información. Este trabajo surge de la necesidad de evaluar los posibles riesgos que pueden tener tanto los parámetros establecidos por el decreto que rige los parámetros de leche cruda en Colombia y los límites establecidos por la empresa en donde se recopiló la información en cuanto a la aceptación de leche. El trabajo es un estudio descriptivo en el que se han analizado las variables acidez, pH, grasa, proteína, densidad, solidos totales y recuentos de mesófilos en relación con las rutas de los municipios Zipaquirá, Cogua y Nemocón en un periodo de tiempo en el año 2012; además también se tuvo en cuenta la temperatura de recolección de la leche en finca y la influencia que tiene el tipo de ordeño, el tipo de establo y la raza en la calidad de la leche cruda. Se identificó que las muestras analizadas se encuentran dentro de los rangos o límites establecidos desde lo legal y mucho más dentro de los determinados por la empresa de la que se tomó la información. Los resultados pretenden ayudar en futuros estudios a la empresa para que obtenga una visión de lo que está sucediendo con la materia prima recolectada.

Efecto de la forma del alimento (harina y pellet) sobre parámetros productivos y económicos en lechones destetos

Martínez Oses, Manuel Alejandro | 2019

El estudio se llevó a cabo en la hacienda “La Mestiza” ubicada en Villa Sombrero provincia de Peravia, República Dominicana. El objetivo de este trabajo fue comparar el efecto productivo y económico de una dieta peletizada y en harina en la alimentación de lechones durante la fase de destete (28 a 42 días), analizando el efecto de la forma de la dieta sobre la ganancia de peso (GDP), la conversión alimenticia (CA), peso final (PF) y la viabilidad económica mediante el análisis de costos-beneficio. Se trabajó con 90 animales de la línea genética paterna P88 (Large White 20%, Hampshire 15%, Pietrain 57,5%, Duroc 7,5%) de 28 días de vida con peso promedio de 6,302 ± 0,77, alimentados con harina y pellet ad libitum. Fueron distribuidos en un diseño completamente al azar con dos tratamientos (harina y pellet), cada tratamiento compuesto por tres bloques: B1 (7,6 kg - 6,55 kg), B2 (6,8 kg – 6,05 kg) y B3 (5,96 kg – 4,5 kg). Para los parámetros de GDP y PF no se encontraron diferencias significativas (P>0.005) entre los tratamientos. El tratamiento en pellet (1.112±0,311) presento diferencias significativas en valores de CA a los 35 días siendo superior al tratamiento en harina (1.325±0,505), a los 42 días el tratamiento en pellet (1.022±0,311) continúo siendo el mejor en comparación con la harina (1.434±0,505) presentando diferencias significativas (P>0.005), los valores resultantes de las dos etapas generaron el mayor desempeño de la dieta en pellet (0.974±0.232) sobre la harina (1.319±0.359) en el periodo acumulado. La mayor viabilidad económica se presentó con el tratamiento en harina el cual tuvo un valor de retorno de US$ 1.75 mientras que el de pellet fue US$ 1.45.

Elaboración de protocolos de alimentación para animales de Fauna Silvestre del Zoológico de Quito en Guayllabamba Ecuador

Arias García, Sergio Andrés | 2019

El presente estudio se realizo en el Zoológico de Quito, ubicado en la parroquia de Guayllabamba- Ecuador, Se evaluó la dieta de 17 diferentes especies de animales de fauna silvestre, divididos en grupos de Mamíferos, Reptiles y Aves en La Unidad de Nutrición del Zoológico de Quito, partiendo de los principios de nutrición y composición nutricional de los alimentos, Los análisis de cada materia prima utilizada fueron tomados según fuentes de la Fundación ibero americana universitaria y bases de la FAO, donde la composición de los alimentos será dada según la región, en este caso lo alimentos producidos por la agricultura ecuatoriana. Cada Materia Prima (Mp), utilizada en la dieta de cada animal fue revisada bajo los indicadores nutricionales, donde el Nutriente(N) que se analizaron son, Proteína bruta (PB), Fibra bruta (FB), Calcio (Ca), Fosforo (P), extracto etéreo (EE) y Energía (EB, Kcal); siendo este último el indicador principal en la investigación. Se utilizaron ecuaciones alométricas para la obtención de la tasa metabólica de basal (TMB) en Kcal/d, conforme la ecuación de la determinación de Kleiber (1947) para Euterios terrestres y con cambios según la especie. Para cada especie se hizo un análisis de las cantidades en kilo gramos (kg), de alimento ofrecido a cada animal indicando la especie, tipo de alimento, cantidad de alimento teniendo como resultados Los protocolos de alimentación propuestos dados para 17 especies entre mamíferas, reptiles, aves , en los cuales para cada ejemplar y especie se documentaron, los datos de especie; el estado fisiológico; la tasa metabólica basal; la tasa metabólica de mantenimiento, los requerimientos de energía y el consumo estimado, para cada animal; replanteando las dietas antes suministradas, los horarios de alimentación y uso de materias primas no convencionales en estas dietas.

Efecto de niveles de inclusión de aceite esencial de orégano (Organum Vulgare ssp. hirtum) sobre parámetros productivos y económicos en post-larvas de Tilapia Roja (Oreochromis spp) en fase de mascuinización

Coronado Bastidas, María Paula | 2019

La inclusión de aditivos naturales en la dieta de animales ha sido asociada al aumento en la productividad animal y disminución en el uso de antibióticos. Sin embargo, pocos trabajos han sido desarrollados en fases de masculinización en sistemas de acuicultura en aguas tropicales. El presente trabajo determinó el efecto de dos niveles de inclusión de aceite esencial de orégano (AEO), sobre el desempeño productivo en post-larvas de tilapia roja Oreochromis spp en fase de masculinización bajo condiciones de cultivo. Para esto, 45.000 animales fueron asignados aleatoriamente a tres dietas experimentales con tres niveles de AEO (g/Kg): 0, 0,05% y 0,1%. Los peces fueron recolectados luego de incubación artificial y alimentados durante la fase de masculinización (4 semanas) 6 veces al día. Cada tratamiento contó con tres repeticiones. Los resultados mostraron que con la adición de 0,1% de AEO incrementó la biomasa y la longitud de los animales (P<0,05). La supervivencia, la TEC y el FCAA no presentaron diferencias entre los tratamientos (P>0,05). Adicionalmente se realizó un análisis económico de ingresos parciales (MBIP), en donde la inclusión de AEO incrementó el ingreso por unidad experimental. Los resultados demostraron que el AEO al 0.1% puede ser usado como promotor de crecimiento dentro de los sistemas de producción de alevinos en fase de masculinización. Finalmente, es necesario continuar investigando el efecto del AEO en fases posteriores de crianza, así como intensificar el conocimiento sobre los mecanismos de acción de los extractos de plantas y aceites esenciales en la fisiología y respuesta animal.

Análisis morfométricos e índices corporales de Capitán de la Sabana Eremophilus mutisii

Rojas Salamanca, John Alexander | 2019

Con el objetivo de caracterizar las principales medidas morfométricas e índices corporales de Eremophilus mutisii y sus posibles implicaciones para su cultivo, treinta y tres peces (27 hembras y 6 machos) provenientes del río Bogotá, específicamente de la región de Suesca, se usaron para realizar mediciones morfométricas. La relación de aspecto de la aleta caudal fue determinada por el software de análisis de imágenes ImageJ. El índice gonadosomático, hepatosomático y rendimiento en canal fueron determinados para cada pez. Para el análisis de los datos se usaron correlaciones, regresiones y técnicas de análisis multivariado (análisis discriminante canónico). Como resultado del estudio se encontró que el sexo no afecta la forma del cuerpo de los peces. La relación entre la longitud y el peso se ajustó para cada sexo. La relación de aspecto de la aleta caudal presentó un promedio de 1.57, lo que sugiere que la especie presenta habito sedentario o de natación lenta. El índice gonadosomático de las hembras en maduración (media: 14.43%, rango: 8.84% a 23.22%) aumentó en función del peso corporal y fue mayor que el de los machos (media: 5.32%, rango: 2.31% a 8.29%). Por lo tanto, el rendimiento de la carcasa fue menor en las hembras en maduración. La media del índice hepatosomático para hembras fue 0,86% (rango: 0,43% a 1,88%) y para machos fue 0,63% (rango: 0,39% a 1,09%). En conclusión Eremophilus mutisii es una especie sedentaria y las hembras se caracterizarán por presentar mayor índice gonadosomático y menor rendimiento en carcasa que los machos

Efecto de la suplementación estratégica en un sistema de lechería en Pacho, Cundinamarca

Gómez Vega, Sergio Andrés | 2018

Los sistemas de producción de lechería en Colombia están soportados en el uso de forrajes y la oferta de suplementos alimenticos comerciales que son formulados sin reconocer las características de los forrajes, resultando en elevados costos de producción. Con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación estratégica sobre la respuesta productiva y económica de un sistema de lechería, se seleccionaron 6 vacas lactantes, con peso vivo promedio de 455 ±65 Kg, días en leche de 100 ± 4.94 y producción diaria de 10 ± 0.24, los cuales fueron distribuidos al azar en dos esquemas de suplementación, comercial (forraje + suplemento comercial) y estratégico (forraje + suplemento estratégico). Se determinó la producción y composición láctea, el consumo de alimento y la condición corporal durante tres periodos de 20 días. Además, se determinó los costos de producción e indicadores económicos. Las variables productivas fueron analizadas a través de un modelo de sobre cambio compuesto, mientras que las económicas a través de bloques completos al azar. Los resultados sugieren que la suplementación estratégica no modificó el consumo, la producción y composición láctea, sin embargo, si disminuyó los costos de alimentación y mejoró indicadores económicos. En conclusión, el análisis productivo y económico permite generar recomendaciones en los sistemas de producción animal lo que se configura en una estrategia para promover sistemas rentables y sostenibles

Uso de lisozima en tilapia roja (Oreochromis sp.) durante la etapa de masculinización

Ramírez Pacanchique, Felipe | 2018

Given the need to identify new materials that allow the replacement of the use of antibiotics in animal production systems, this study assessed the effects of the inclusion of dietary lysozyme on productive parameters and the intestinal villi morphology in red tilapia (Oreochromis sp) during the stage of masculinization. 0, 350, 700 g/ton of dietary lysozyme and androgenic hormone 17 Alpha-methyltestosterone (60 mg/kg) during 30 days, 900 post larvae (mean 0.003 g weight) were fed. Every 7 days were measure size, weight and calculate production parameters evaluated. To measure the mucosa of the foregut 3 sampled from each treatment at the end of the experimental period. The evaluation of productive parameters showed no significant differences in fish fed with different levels of lysozyme inclusion. The growth of the intestinal mucosa at level of 350 g/ton of lysozyme was statistically different. With this it is shown that the inclusion of lysozyme in tilapia diets, positively affects the growth of the same.

Efecto de la inclusión de mananoligosacáridos y glutamina sobre parámetros productivos y económicos de alevinos de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)

Dueñes Orjuela, Jhosimar Andrés | 2018

Whit the aim to evaluate the effect of the inclusion of mannoligosaccharides (MOS) and glutamine (GLU) on productive and economic parameters of rainbow trout fingerlings (Oncorhynchus mykiss), an experiment was carried out in the municipality of Monguí - Boyacá, in a commercial production using 72.051 fingerlings of 8 weeks of age with an average weight of 0.42 g, all females, which were randomly distributed in 32 channels of 0.20 m3, where the parameters of water quality remained optimal for the species (10.02 ° C ± 1.028 temperature and 7.23 ± 0.377 ppm dissolved oxygen). The experimental period lasted 30 days, during which 4 treatments were evaluated (Control treatment (CON): Balanced feed of 50% crude protein (PC) without additives, treatment 2: Balanced feed of 50% PC + MOS at 0.5%; treatment 3: 50% balanced food PC + 0.5% GLU; treatment 4: 50% balanced food PC + 0.5% MOS + 0.5% GLU.) Each with 8 repetitions, food was supplied to Apparent satiety 9 times a day, starting at 8am every hour until 4pm. Weekly weighings and control of feed consumption were carried out to determine productive parameters, as well as a partial budget analysis in order to determine the gross margin of partial income of each treatment. Significant differences (P <0.05) in feed consumption between GLU and control treatment were observed, being lower in the first (0.030 Vs 0.033); The feeding rate was reduced by the GLU (2.99) and MOS (2.99) treatments compared to the control treatment. Likewise, differences were found in the retention efficiency of the MOS treatment when compared to the control either energy (32.40 Vs 26.58) and protein (47.4 Vs and 39.5). Within the analysis of partial budgets when calculating the unit cost of the supplementation ($ / produced alevino), no significant differences were found when comparing the control treatment ($ 3.43) with MOS ($ 3.87) and GLU ($ 3.92), but there are differences when it is compared with MOS + GLU which presented the highest cost ($ 4.54). In conclusion, supplementation with MOS increases the energy efficiency and protein in the trout fingerlings, while the addition of GLU decreases the life rate without affecting the growth of the animals in comparison with the controlled diet, which potentiates the use of this additive to improve the efficiency of the system. Both MOS and GLU can be used to offset the cost per finger produced if they are used independently.

Procesamiento de patas de bovinos en plantas de beneficio

Nieto Garnica, Diana Milena | 2017

En Colombia el consumo de patas de bovino esta culturalmente arraigado y su procesamiento para garantizar inocuidad es una exigencia de la normatividad y del consumidor. Sin embargo esta normatividad y mecanismos de procesamiento es una información que se encuentra dispersa y que hacen necesaria su compilación para el conocimiento de los interesados en estos aspectos. El objetivo del trabajo fue presentar la normatividad vigente y algunas alternativas disponibles para el procesamiento de patas en la actualidad. Se encontró que la normatividad y conocimiento y empleo de tecnologías para el procesamiento de subproductos tiene que ser incrementado para garantizar la inocuidad de los subproductos bovinos generados en las plantas de beneficio.

Consumo residual en conejos : [recurso electrónico] con variables productivas de crecimiento

Pinzón Pinzón, Luisa | 2017

El consumo residual es un parámetro que relaciona el consumo observado y el esperado de un animal, el cual permite identificar y seleccionar dentro de los sistemas de producción individuos que aprovechen de una forma más eficiente el alimento, sin embargo, pocos trabajos han evaluado el consumo residual en conejos. Con el objetivo de evaluar la relación entre el consumo residual, los parámetros productivos y de crecimiento, se seleccionaron 60 conejos de cruce terminal, distribuidos en tres grupos. Los animales fueron evaluados durante seis semanas desde el destete hasta que alcanzaron el peso comercial (aproximadamente 2000 g). Se determinaron variables productivas, características del tracto gastrointestinal y se parametrizó el crecimiento de los individuos utilizando el modelo de Gompertz. El sexo no influyó sobre las variables productivas en los animales evaluados (p > 0.05). El peso metabólico y la ganancia diaria de peso explicaron el 80,6 y 3,7% del consumo esperado, respectivamente. Los animales eficientes presentaron un menor consumo de alimento, menor conversión y mayor eficiencia alimenticia (p < 0.05). Los animales menos eficientes presentaron una mayor cantidad de grasa visceral (p < 0.05) y una menor tasa de madurez (p<0.05), lo que sugiere un re-direccionamiento de la energía hacia el incremento de depósito graso a expensas del crecimiento. Se sugiere incluir los requerimientos de mantenimiento y producción para estimar el consumo residual en conejos. El consumo residual es un parámetro que permite identificar animales con mejores parámetros productivos y de crecimiento, sin afectar los parámetros fisiológicos.

Consideraciones sobre el destete en lechones

Rodríguez Cobos, Diana Paola | 2016

Currently for pig production, the importance of improving weaning weight and triggering stress and other zootechnical parameters, leads us to implement and study different stages of weaning age. For this reason it is necessary to identify the quality and quantity of animals weaned per female per year knowing and maintaining an optimal level post weaning weight gain and animal welfare. To verify the optimal moments of comfort and quality piglet wean provide a brief literary collection in order to provide tools criterion the pig producer. In the intensification of further production and be efficient in weight gain of animals, it leads to assimilate not only the importance of time weaning but also other aspects such as nutrition, management and facilities combined animal welfare and reducing where stress is positively related to the recommendations of Farm Animal Welfare Council (FAWC), which give enhancement options and possibilities to be competitive in exporting pork to Europe in compliance with their regulations. In nutrition piglet we found the use of additives and functional foods that give an advantage in decreasing use of antibiotics as growth promoters, besides the intake capacity and their use in the process of thermoregulation and needs weaning stage and after weaning. As for feeding systems of the manner of use and intermittent feeding artificial feeding is identified.