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Consumo residual en conejos : [recurso electrónico] con variables productivas de crecimiento
(2017)
El consumo residual es un parámetro que relaciona el consumo observado y el esperado de un animal, el cual permite identificar y seleccionar dentro de los sistemas de producción individuos que aprovechen de una forma más ...
Procesamiento de patas de bovinos en plantas de beneficio
(2017)
En Colombia el consumo de patas de bovino esta culturalmente arraigado y su procesamiento para garantizar inocuidad es una exigencia de la normatividad y del consumidor. Sin embargo esta normatividad y mecanismos de ...