Protocolo para deslignificación de fitomasa, incorporando el hongo Pleurotus pulmonarius en forraje proveniente de sistemas silvopastoriles
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Montaña Barrera, Víctor Salvador | 2017
La alimentación de los bovinos en la Orinoquia colombiana, representa un gran reto para los ganaderos quienes deben sortear las variaciones climáticas, que traen como consecuencias dos periodos críticos; uno con exceso de lluvias con un pico máximo para el mes de mayo con 386,6 mm promedio y otro con déficit de precipitación con un mínimo para el mes de enero con 9,9 mm promedio (Alcaldía de Yopal, 2013), estas condiciones limitan el desarrollo de este importante sector económico. Esta investigación presenta una alternativa en la deslignificación de la fitomasa que se obtiene de sistemas silvopastoriles, los cuales son manipulados en los diferentes componentes de manera holística para responder en forma integral a la conservación de los recursos naturales y obtener los ingresos económicos que el ganadero necesita, sobre la base de alimentar a los bovinos con forraje que se cosecha durante todo el año. Como herramienta biotecnológica, se presenta un protocolo para la deslignificación y el enriquecimiento de la fitomasa del Pasto Elefante Pennisetum purpureum Schum, tratada con el micelio del Hongo Orellana Pleurotus pulmonarius, con el objetivo de lograr la biodeslignificación del pasto picado. Este proceso propuesto no tiene en cuenta la edad del forraje al momento de corte, busca transformar la fitomasa que no se cosechó en el momento oportuno para su aprovechamiento. Mediante el uso de indicadores bromatológicos, se logró comprobar la disminución en porcentaje del componente fibroso que contenía la fitomasa, al observar un aumento en el contenido proteico al final del proceso, este cambio ocurre en un lapso de cuarenta y cinco días.
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