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Title: Aumento de la calidad de papa a través de fertilización no convencional en condiciones de la sabana de bogotá
Other Titles: Increase of potato quality through not conventional fertilizaron under conditions of the savannah of bogota
Authors: Álvarez Abril, César Giovanni
Issue Date: Jul-2006
Publisher: Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2006
Series/Report no.: Revista UDCA : Actualidad & divulgación Científica (Bogotá). -- Vol. 9 No.2 (Jul.-Dic., 2006). -- páginas 181-189
Abstract: En comparación con la fertilización convencional, se evaluó el rendimiento, el porcentaje de sólidos y la calidad de fritura de la variedad de papa industrial Diacol-Capiro, sembrada bajo un tratamiento de fertilización cuya composición era libre de úrea, fuentes amoniacales y cloruros. El ensayo se planteó a través de un diseño de Bloques Completos al Azar con cuatro repeticiones. Los resultados muestran que, aunque no se presentó respuesta en cuanto al rendimiento y la calidad de las variables de fritura, el porcentaje de sólidos fue significativamente superior en el tratamiento con fertilización no convencional, respecto a la práctica tradicional del agricultor. Este último hallazgo supone un ahorro importante de aceite en el procesamiento de las hojuelas para la industria.
ISSN: 0123-4226
Appears in Collections:CAA. Revista UDCA

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