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Title: Evaluación de la actividad crioprotectora de dos almidones de yuca sobre células mononucleadas de sangre de cordón umbilical
Other Titles: Evaluation of two mandioca starches as crioprotectors of monucleus umbilical blood cord cells
Authors: Ortiz Trujillo, Bibiana
Ospino, Benjamín
Trujillo, Miosotis
Issue Date: Jul-2007
Publisher: Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2007
Series/Report no.: Revista UDCA : Actualidad & divulgación Científica (Bogotá). -- Vol. 10 No. 2 (Jul.-Dic., 2007). -- páginas 125-133
Abstract: This research determined the possibility to change the hydroxyethyl starch (HES), conventional crioprotector, for two sorts of mandioca starches made by national industry. The study verified the influence of the mandioca starches on the hidrogenions amount in blood and confirmed the estability of starches in umbilical cord blood envelop and established its molecular stability inside a medium with amylases enzymes and mononuclear cells such as the umbilical cordon blood. The mononuclear cells viability six months after being criopreservated with each starch at –80ºC, using HES as a reference or standard, was also assessed. Results showed that the umbilical cord blood, outside the organism for 30 minutes is more affected by the mandioca starches than by HES. In spite of the similar structure of the mandioca starch and HES, the latter one is more resistant in the blood environment to the enzymatic attack of amylases because of its modified structure, therefore it is more resistance to withstand the blood conditions. It was corroborated that HES was able to keep the mononuclear cell viability over 70%, but mandioca starches did not, because of their influence on the pH which became lethal to cells. It was concluded, that the amilopectine of mandioca starches with some modifications in its molecular structure such as hydroxyethylation could work as a crioprotector for mononuclear blood cells, provided that the pH is controlled.
La presente investigación tuvo con fin evaluar laposibilidad de cambiar el hidroxietil almidón HES,crioprotector convencional, por dos clases de almidonesde yuca producidos por una industria nacional. El estudioverificó la influencia de los almidones en la concentracióndehidrogenionesdelmediosanguíneoysuestabilidaden un ámbito que contiene enzimas amilasasy unalto contenido de células mononucleadas, como loes la sangre de cordón umbilical. Por último, evaluólaviabilidaddelascélulasmononucleadasseismesesdespuésdeunacriopreservaciónconcadaalmidóna–80ºC,teniendocomopatróndecomparaciónelHES.Enlosresultados,seobservóquelasangredecordónumbilical,fueradelorganismopor30minutos,puedemantenerel pH,aunqueelvalorseafectamásconlosalmidonesdeyucaqueconelHES.ApesardequeelalmidónesmuysimilaralHES,encuantoaestructuramolecular,ésteesmásresistentealataqueenzimáticode las amilasas. En la última etapa, se corroboróqueelHESmantieneunaviabilidadcelulardel70%,pero los almidones de yuca, por la influencia sobre la concentración de hidrogeniones, causan muerte celular y evitan la formación de cristales que lisan las células, pero disminuyen al pH a un valor letal para las células. Se concluyó que la amilopectina de los almidones de yuca, con algunas modificaciones en su estructura, como las del tipo hidroxietilación, puede llegar a funcionar como crioprotector para las células mononucleadas en medio sanguíneo, siempre y cuando se controle su baja modificación del pH.
URI: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/591
ISSN: 0123-4226
Appears in Collections:CAA. Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica

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