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Efecto de la combinación de glucosa oxidasa/ glucosa sobre el crecimiento de bacterias del género Salmonella aisladas de aves de corral

Noguera Machado, Nirza C.; Ojeda Ojeda, Luis E.; Pérez Ybarra, Luis; Brett, Mariela; García, Keilyn; Yépez, Antonio; Triana, Juana L. (Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2018, 2018-01)

In the poultry industry, Salmonella infections are a problem due to the effects on production and risks to public health. In infected birds, a systemic spread of bacteria can occur, which affects the organs and favors both ...
Identificación de las lesiones traumáticas que afectan la calidad y eficiencia de la canal en una planta de beneficio avícola, ubicada en el departamento de Santander, Colombia.

Fandiño Doblado, Angie Katherine (Universidad de Ciencias Aplicadas y AmbientalesFacultad de Ciencias AgropecuariasBogotá, 2021)

La finalidad de la presente investigación fue identificar las diversas lesiones traumáticas que afectan la calidad y eficiencia de la canal de aves para consumo humano, en una población de 5´737.191 aves sacrificadas durante ...
Mecanismos de patogénesis bacteriana en procesos respiratorios: pasteurellosis

Esquinas Castillo, Paula; Iregui Castro, Carlos (Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2007, 2007-01)

Pasteurella multocida es un patógeno multiespecies que causa serias enfermedades en animales de producción, animales silvestres, de laboratorio y en los seres huma-nos. Esta bacteria es el agente etiológico de enferme-dades, ...
Salud intestinal de pollos alimentados con extractos botánicos

Martínez Orozco, Adriana Marcela; Camacho Sanabria, Derlly Jullieth (Universidad de Ciencias Aplicadas y AmbientalesFacultad de Ciencias AgropecuariasBogotá, 2021)

Los sistemas de producción avícola se enfrentan a grandes desafíos con relación a la salud y alimentación animal, por esta razón, es necesario la búsqueda de alternativas que remplacen los antibióticos promotores de ...
Using okara in diets for growing broilers

Diaz Vargas, Mayra; Murakami, Alice Eiko; Zanetti, Leonardo Henrique; Pintro, Paula Toshimi Matumoto; Massuda, Ely Mitie; Picoli, Karla Paola (2019)

This study aimed to evaluate the effects of okara inclusion in diet for growing broilers on performance, carcass yield, blood and bone variables, quality and lipid oxidation of meat, and economic viability. For that, 575 ...

Envíos recientes

Efecto de la combinación de glucosa oxidasa/ glucosa sobre el crecimiento de bacterias del género Salmonella aisladas de aves de corral
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Noguera Machado, Nirza C. | 2018-01

In the poultry industry, Salmonella infections are a problem due to the effects on production and risks to public health. In infected birds, a systemic spread of bacteria can occur, which affects the organs and favors both the transmission between birds and the contamination of poultry products, such as meat, during the animal´s slaughter process. It was evaluated the effect that different combinations of glucose oxidase (GOX) and glucose have on the growth of different Salmonella serotypes isolated from broilers, and thus determine their potential as antibacterial. Heart and caecal samples were taken from birds 7 and 42 days old. S. typhimurium and S. enteritidis were isolated and identified. These bacteria were cultured in Luria-Bertani medium (LB) in the presence of GOX (0.5, 1 and 2U/mL) and glucose (0.5, 1 and 2%) in combinations under a factorial design 32. Growth was monitored by absorbance change at 600nm for 6 hours of incubation. A significant reduction of the growth of both serotypes was observed when using 2 U/mL of GOX and different concentrations of glucose. This demonstrated the antibacterial capacity that the GOX/glucose system has on this genus, so it could be used as an additive for the preservation of poultry meats and derived products, in order to lengthen its storage time and minimize health risks.

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Identificación de las lesiones traumáticas que afectan la calidad y eficiencia de la canal en una planta de beneficio avícola, ubicada en el departamento de Santander, Colombia.
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Fandiño Doblado, Angie Katherine | 2021

La finalidad de la presente investigación fue identificar las diversas lesiones traumáticas que afectan la calidad y eficiencia de la canal de aves para consumo humano, en una población de 5´737.191 aves sacrificadas durante el año 2019 en una planta de beneficio localizada en el municipio Piedecuesta – Santander Colombia y distribuidas en 2291 lotes, se inspeccionó un grupo de 50 aves por lote seleccionadas completamente al azar, representando una población de 114.550 aves evaluadas, las aves se encontraban divididas en dos grupos, aves tipo asadero (n= 77.700) con rangos de peso entre 1.362 y 2296 g y aves tipo presa (n=36.850) con rangos de peso entre 2.307 y 3.983 g, el proceso se llevó a cabo de acuerdo con la normatividad de inspección sanitaria vigente en Colombia. Este estudio identificó que los traumas con mayor frecuencia se presentaron en el pollo tipo asadero, donde la lesión en granja que más afecto la calidad de la canal fue la rayadura (p<0.01); mientras que en planta se vio afectada por fractura de ala y desgarre (p<0.01). El pollo tipo presa presento más hematomas y fracturas en ala causadas en el cargue (p<0,05) que el tipo asadero, y la pododermatitis se evidencio como la lesión de mayor afectación en los dos grupos de aves. Por lo cual se concluyó que la mayoría de las lesiones traumáticas se pueden evitar con un manejo adecuado de las prácticas de bienestar animal, sobre todo en la etapa del pre-sacrificio, ya que estas son las 24 horas más críticas para las aves; llegando a marcar la diferencia en la eficiencia y calidad de la canal o afectando negativamente los índices de rentabilidad y producción.

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Mecanismos de patogénesis bacteriana en procesos respiratorios: pasteurellosis
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Esquinas Castillo, Paula | 2007-01

Pasteurella multocida es un patógeno multiespecies que causa serias enfermedades en animales de producción, animales silvestres, de laboratorio y en los seres huma-nos. Esta bacteria es el agente etiológico de enferme-dades, como el cólera aviar en pollos y pavos, septicemia hemorrágica en bovinos, rinitis atrófica en cerdos e infecciones en humanos por mordeduras de gatos y de perros. Este agente es responsable por pérdidas anuales de cientos de millones de dólares en producción animal solo en Estados Unidos. En los conejos P. multocida pu-ede ser un patógeno virulento induciendo cuadros desde septicemia fatal, neumonía, rinitis crónica, otitis media, así como abscesos diseminados. En esta especie, se presenta un síndrome respiratorio, en el cual, frecuent-emente,, se aísla también Bortetella bronchiseptica, sin embargo aun no se ha determinado el papel que desempeña cada una de estas bacterias o algunos de sus factores de virulencia como el LPS en la inducción de la enfermedad. P. multocida es un cocobacilo Gram negativo donde se han identificado varios factores de virulencia, como la cápsula, la sialidasa, la hemagluti-nina filamentosa, la fimbria, la neuraminidasa, algunas porínas, la toxina dermonecrótica, la toxina termolabil (PMT), las proteínas de membrana externa (OMP) y el LPS. La falta de prevención eficaz y control de esta clase de enfermedades hace necesario la investigación de la patogénesis de este tipo de bacterias y sus interacciones con el hospedero.

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Salud intestinal de pollos alimentados con extractos botánicos
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Martínez Orozco, Adriana Marcela | 2021

Los sistemas de producción avícola se enfrentan a grandes desafíos con relación a la salud y alimentación animal, por esta razón, es necesario la búsqueda de alternativas que remplacen los antibióticos promotores de crecimiento. El objetivo de esta investigación fue evaluar el impacto de los extractos botánicos de té verde y semilla de uva sobre la salud intestinal en pollos de engorde. Este trabajo se realizó en la Unidad Experimental Avícola de Tekzol S.A.S, situada en el municipio de Palmira Valle del Cauca, Colombia. Un total de 272 aves Broiler de 1 día de edad fueron utilizados, instalados en diferentes corrales y con diferentes dietas alimenticias hasta los 21 días. Las dietas correspondieron a cuatro tratamientos: control positivo, control negativo, control negativo con inclusión de extracto de semilla de uva y control negativo con inclusión de extracto de té verde. A los 21 días de edad, los animales fueron sacrificados para evaluar parámetros de morfometría intestinal como altura de las vellosidades, profundidad de la cripta y relación vellosidad cripta (V:C). Adicionalmente, se evaluó por medio de inmunofluorescencia la abundancia relativa de proteínas que conforman la barrera intestinal como Claudina 1, Claudina 5, Zona de oclusión y Ocludina. En el experimento se utilizó un diseño completamente al azar y el análisis estadístico incluyó análisis de varianza y comparación de medias a través de Tukey (p<0.05). Los resultados de morfometría mostraron que la altura de las vellosidades del intestino en los tratamientos con extractos botánicos fue mayor (p<0.05) con respecto al tratamiento control. Así mismo, para el caso de las proteínas, se observó un incremento significativo en el nivel de expresión de Claudina-1 (12.663 ± 115,9; 5.867 ± 110,7) y Claudina-5 (7.183 ± 239,9; 20.337 ± 645,9) para el tratamiento extracto de semilla uva y té verde respectivamente, en comparación al control negativo (7.456,5 ± 570,3). Para zona de oclusión se presentaron diferencias significativas en los tratamientos con extractos botánicos (13.929 ± 3.884,4; 11.816,5 ± 1.762,3) en comparación a los tratamientos control y para el caso de Ocludina no se observaron diferencias significativas entre tratamientos. Los resultados mostraron que la suplementación con extracto de té verde y extracto de semilla de uva presentan un impacto positivo sobre la morfometría intestinal y la expresión de las proteínas Claudina 1, Claudina 5 y Zona de Oclusión lo que puede conllevar a una mejor absorción de nutrientes y al mejoramiento de la salud intestinal en los animales

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Using okara in diets for growing broilers
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Diaz Vargas, Mayra | 2019

This study aimed to evaluate the effects of okara inclusion in diet for growing broilers on performance, carcass yield, blood and bone variables, quality and lipid oxidation of meat, and economic viability. For that, 575 Cobb 21-d-old male broilers were distributed in a completely randomized design with four levels of okara inclusion (25, 50, 75, and 100 g of okara kg−1 diet) and a control group with five replicates and 23 birds each. There was no significant difference (P > 0.05) of okara levels on the performance variables, carcass yield, bone variables, and serum triglycerides, calcium and phosphorus at 42-d-old. Serum cholesterol levels showed a quadratic response (P < 0.05), in which the lowest value estimated was 65.3 g of okara kg−1 of diet. Okara can be included in diets for broilers up to the level of 100 g kg−1 without affecting the performance, carcass yield, bone variables, and lipid oxidation of meat. However, the best economic results were observed up to 50 g of okara kg−1 of diet.

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Efecto de la combinación de glucosa oxidasa/ glucosa sobre el crecimiento de bacterias del género Salmonella aisladas de aves de corral ﻿

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Identificación de las lesiones traumáticas que afectan la calidad y eficiencia de la canal en una planta de beneficio avícola, ubicada en el departamento de Santander, Colombia.

Mecanismos de patogénesis bacteriana en procesos respiratorios: pasteurellosis

Salud intestinal de pollos alimentados con extractos botánicos

Using okara in diets for growing broilers

Efecto de la combinación de glucosa oxidasa/ glucosa sobre el crecimiento de bacterias del género Salmonella aisladas de aves de corral

Identificación de las lesiones traumáticas que afectan la calidad y eficiencia de la canal en una planta de beneficio avícola, ubicada en el departamento de Santander, Colombia.

Mecanismos de patogénesis bacteriana en procesos respiratorios: pasteurellosis

Salud intestinal de pollos alimentados con extractos botánicos

Using okara in diets for growing broilers