Envíos recientes

Accidentalidad por riesgo biológico en los estudiantes de enfermería de la universidad de ciencias aplicadas y ambientales U.D.C.A, Bogotá, Colombia

Orozco, Margarita María | 2013-01

Nursing is a discipline focused on patient care, family and community. By providing the care, the students are perma-nently exposed to disease-causing biological microorga-nisms, since their activity involves direct contact with pot-entially infectious patients. The probability of an accident by biohazard in clinical practice is high due to their lack of skills and ability, being still in a training process. The accidents ex-pose students to acquire important infectious diseases such as Human Immunodeficiency Virus (HIV), Hepatitis B and C (HBV, HCV), among many others, in addition to the psycho-social impact it has on the student. A descriptive study was performed by applying a survey to 77 students, with the goal to characterize the accidents with biological risk in clinical practice and identify the knowledge of possible accidents in nursing students at the University of Applied and Environ-mental Sciences U.D.C.A. The results showed a 15% of acci-dents in health care practices, being the most common type of exposure percutaneous injuries with sharps or needles (40%) and splash (30%). The nursing activity most related to exposure was medication administration (70%) and the main cause of accidents, stress and high load of activities to provide nursing care (70%). The importance of self-care and biosecurity measures as a fundamental approach to preven-tion of biological exposure.

Los amigos invisibles

| 2018

Calidad microbiológica del ambiente de la biblioteca Alfonso Patiño Rosselli, Tunja- Boyacá (Colombia)

Toloza, Deisy Lisseth | 2013-01

La calidad del aire en ambientes internos puede estar in-fluenciada por la presencia de agentes abióticos y bióticos, entre los que se encuentran microorganismos, esporas, áca-ros y polen, los cuales, son componentes naturales de es-tos ambientes y pueden ser transportados, desde el exterior, por partículas de polvo. Con este trabajo, se buscó evaluar la presencia de microorganismos en el ambiente de la Bi-blioteca Alfonso Patiño Rosselli, Tunja (Boyacá) y establecer cuáles de los géneros fúngicos aislados podría representar riesgo de biodeterioro sobre los documentos. Se empleó el método de sedimentación en placa, para el muestreo am-biental, utilizando agar Sabouraud, para el aislamiento de hongos y agar nutritivo, para bacterias, mientras que para el muestreo de libros, se empleó agar papa dextrosa, como medio de cultivo. En el ambiente, la mayor diversidad estuvo representada por los hongos, con 23 géneros aislados, con predominio de Cladosporium spp., mientras que las leva-duras fueron menos representativas, siendo Geotrichum,el género predominante. En cuanto a las bacterias, las Gram positivas fueron las más abundantes, siendo Staphylococ-cus el género más frecuente de los 13 identificados, frente a tres géneros de bacterias Gram negativas. Aspergillus spp. y Penicillium spp. predominaron en las muestras de libros. La concentración microbiana del ambiente fue alta, aunque se encontró dentro del límite de sanidad de lugares públicos, para considerarlos como no contaminados; sin embargo, es importante establecer medidas de control de estas pobla-ciones microbianas y de las condiciones ambientales que podrían favorecer su desarrollo.

Campylobacter jejuni: Un patogéno de importancia en Salúd Publica asociado al Síndrome de Guillain Barré

Muñoz Pineda, José Isaías | 2013

Campylobacter jejuni es the leading cause of enteritis zoonoses in humans by eating cantaminated meat mainly of birds, most severely affecting children. Because of its importance in public health is the condition most prevalence studies has generated worldwide by the cases and the relationship between the presence of this pathogen and the Guillain-Barré syndrome.

Co-ocurrencia de microorganismos y sus metabolitos tóxicos en productos alimenticios infantiles

Rojas C., Liliana | 2015-01

La importancia de la alimentación en infantes hace cada vez más necesario el establecimiento de medidas de control que garanticen un consumo seguro de los alimentos. La calidad microbiológica de los alimentos infantiles comercializados en Pamplona (Colombia), revela que un 46,67% de los productos estudiados incumplen los parámetros de la Resolución del Ministerio de Salud 11488 de 1984. El 6,67% de las muestras presentan mohos y levaduras, excediendo los valores permisibles. La presente investigación evaluó la coocurrencia de microorganismos coliformes totales, Escherichia coli, aerobios mesófilos, mohos y levaduras, junto a las micotoxinas: aflatoxinas, zearalenona y deoxinivalenol en muestras de alimentos pueriles. En la cuantificación de las micotoxinas, se aplicaron técnicas estandarizadas en el Laboratorio de Toxicología de la Universidad Nacional de Colombia. Con 30 muestras, se establecieron tres tipos de coocurrencia, atendiendo al efecto potencial nocivo de los contaminantes utilizando un análisis de clusters jerárquico. Los tipos de coocurrencia, se asociaron al origen de la contaminación: biológica 33,34%, con solo microorganismos, química 3,33%, con solo micotoxinas y biológico – química 3,33%. El 40% no presentó contaminación relevante según normatividad colombiana. La permanencia de esta co-ocurrencia en otras investigaciones servirá de bioindicador para la detección de diversos agentes tóxicos con los que suele co-ocurrir, permitiendo su control en productos de consumo infantil, mediante la utilización de métodos preventivos inhibidores del crecimiento de hongos toxicogénicos o a través de la detoxificación de los alimentos.

Comprobación de la eficiencia en la preservación de cepas fúngicas y bacterianas en agua destilada y glicerina

Bayona R., Martín A. | 2004-07

The main goals of this experiment were to evalúate the effectiveness of the conservation methods: sterile distilled water and sterile distilled water plus glycerin, during a period of eight months, by means of purity determination, viability and morpho-physiological characteristics of fungí and bacteria of clinical ¡nterest and develop a microbial collection in order to offer a teaching Service for the university community. The trial Wald-Wolfowitz was performed, since it allows to establish the hypothesis of equality for means of maintenance and conservation. The nuil hypothesis poses the effect of equality of the parameters involved in the two treatments (distilled water and distilled water plus glycerin). The altérnate hypothesis rises effect differences. The preservation methods did not show meaningful differences excepting for the bioche mical characterization o f Eschericbia coli and Pseudo-monas aeruginosa, the purity test on Candida albicans and the viability for Klebsiella pneumoniae. The two methods represent an important alternative for the main-tenance of microbial strains of clinical importance, they also present a reliability of 95%. For our purpose, the conservation in sterile distilled water and sterile distilled water plusglycerin acquires a high importance because it is a simple, economic and safe method, able to guaran-tee the microorganisms survival for long periods avoiding the pleo formations and the pollution with mites.

Evaluación microbiológica de alimentos adquiridos en la vía pública en un sector del norte de Bogotá

Martín A., Bayona R. | 2009-07

Diseases passed on by food, constitute one of the most generalized problems and of mayor repercussion on human health, affecting normally the most vulnerable population, children, pregnant women and old aged people. This research intended to obtain information on the presence of microbiological charge (Salmonella spp. and Escherichia coli), present in food sold in streets of a northern area of Bogotá (Colombia), having in mind contributing factors, associated to the risk of microbial transmission. The food evaluated was represented by cornbread, hotdogs, hamburgers, empanadas, sausages, natural orange juice, fruit salad and “pelanga”, obtained from 15 ambulatory vents during twelve consecutive weeks, between February and May, 2008. Absence-presence microbiological tests were carried out and an 8% and a 25% of Salmonella spp. and E. coli, respectively, was obtained, being the microbiological risk evidence evident of food sold in the streets.

Interacción de microorganismos benéficos en plantas: Micorrizas, Trichoderma spp. y Pseudomonas spp. una revisión

Cano, Mario Alejandro | 2011-07

Existe una amplia gama de interrelaciones entre especies de microorganismos en los ecosistemas, tales como sinérgicas, antagónicas, de competencia física y bioquímica, moduladas por múltiples y complejos factores bióticos y abióticos. En la rizósfera, uno de los principales sitios donde se presentan microorganismos, específicamente funcionales, como fija-dores de nitrógeno, solubilizadores de fosfatos, promotores del crecimiento vegetal, biocontroladores y especies patogé-nicas, normalmente, compiten por espacio y por nutrientes. Estas interrelaciones entre microorganismos inciden en la interacción suelo-planta-microorganismos-ambiente y re-percuten, de forma directa, en el crecimiento y en el desarro-llo de las especies vegetales. Microorganismos rizosféricos, como los hongos formadores de micorrizas arbusculares (AMf), hongos del género Trichoderma y bacterias del géne-ro Pseudomonas, usualmente, catalogados como agentes de control biológico (BCA) y microorganismos promotores del crecimiento vegetal (PGPM), dependen de los factores mencionados para expresar sus potenciales efectos bené-ficos; sin embargo, en la interacción de estos tres tipos de microorganismos, se pueden presentar efectos sinérgicos, que potencialicen los beneficios o, por el contrario, efectos antagónicos o simplemente que no ocurra ningún efecto en el crecimiento y en el desarrollo de las plantas. De acuerdo a lo anterior, el propósito de esta revisión es brindar informa-ción que permita comprender algunas de las interacciones entre microorganismos y, de esta manera, lograr dilucidar la aplicabilidad de la co-inoculación de BCA y PGPM de dife-rentes especies, con un objetivo común, el control o la regu-lación biológica de fitopatógenos y, como efecto conjunto y paralelo, la estimulación del crecimiento vegetal.

Listeria monocytogenes en canales de bovinos cebú en una planta de sacrificio de la sabana de Bogotá (Colombia)

Villamill, Diana | 2007-01

Listeriamonocytogenes is a Gram-positive cocobacillus that has been isolated from soil, water, vegetables, raw milk, meat and meat byproducts. This micro-organism has been considered an important problem of public health especially in immudepressed and elderly people, children and pregnant women. Previous studies made in Colombia have demonstrated the presence of the micro-organism in milk and crude cheeses, as well as in milk cow conglomerates and Holstein carcasses. With the purpose of continuing the studies related to the epidemiology of the disease and its importance in public health, the actual work was made to determine the presence of L.monocytogenes in carcases of Cebu cattle, in a slaughterhouse of the Savannah of Bogotá (Colombia). Of a population of 1600 animals slaug-htered in a period of two months, 120 were examined. The samples were taken of four different points (hip, skirt, chest and neck), obtaining ten (8.33%) carcases contaminated with L.monocytogenes, demonstrating the high risk of the consumption of contaminated meat for the population. To prevent contamination with L.monocytogenes of carcasses destined to human con-sumption, it is necessary to establish Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) plans at farm level for animals bred for slaughter and, previous to and during the process of sacrifice.

Microorganismos como herramienta para minimizar el impacto ambiental por derrame de hidrocarburos

Novoa García, María Fernanda | 2022

En sus procesos metabólicos los microorganismos transforman los nutrientes que obtienen del ambiente en sustancias más simples, y en este proceso obtienen alimento y energía que utilizan para su subsistencia. Existen microorganismos capaces de nutrirse a partir de hidrocarburos, detergentes o bifenilos policlorados, de manera que su metabolismo los convierte en productos inocuos para el medio ambiente, este proceso natural que realizan ciertos microorganismos al degradar compuestos que provocan desequilibrio en el medio ambiente, bien sea en suelo, sedimento o agua, es lo que se conoce como biodegradación. La gran diversidad de organismos existentes y sus interacciones microbianas generan una gran variedad de estrategias de descontaminación, microorganismos como las bacterias y hongos son un factor importante en este proceso, estos son los encargados de reducir las cadenas largas que componen los hidrocarburos y hacerlas más simples para que su descomposición sea más rápida y efectiva. (Braibant, 2014). En este sentido, se analizan cuáles son los tipos de microorganismos con mayor eficiencia en el proceso de remediación de hidrocarburos, entre ellos están organismos como las Pseudomonas, Rhodococcus, hongos, pues al igual que las bacterias, algunos de ellos tienen gran capacidad de degradación, entre los más utilizados en la remediación están: Aspergillus, Amorphoteca, Neosartoria, Paecilomyces, Penicillium entre otros. . (Torres, 2003). Por otra parte, se destacan las rutas metabólicas, que ponen en contexto el proceso químico originado al momento de la degradación, entender estos procesos metabólicos es de gran importancia pues es la razón principal por la que los microorganismos son degradadores, este paso a paso para la degradación de un contaminante requiere que se utilicen diferentes especies de enzimas como las peroxidasas, oxidasas, reductasas, hidroxilasas y deshidrogenasas. Es importante destacar que las rutas de biodegradación de los contaminantes orgánicos cambian de acuerdo con la estructura química del compuesto y de las especies microbianas degradadoras, por lo que existan multitud de vías metabólicas para la degradación de los hidrocarburos. (Sanabria, 2018) Por último, se aborda la eficiencia de los de microorganismos en la recuperación de sitios contaminados con diferentes clases de hidrocarburos, esto se hace mediante la revisión de diferentes artículos de investigación y estudios de caso de EE.UU, Perú, Ecuador y en Colombia un estudio de laboratorio de la Universidad libre, donde se demuestra cuantitativamente los resultados obtenidos.

La mosca doméstica como portador de patógenos microbianos, en cinco cafeterías del norte de Bogotá

Quinceno, Johana | 2010-07

In the public food sale establishments in Colombia the interaction between flies and humans is frequent. Globally, flies are known as vectors of pathogens and the concentration in urban areas of the human population has increased this risk. Flies are considered important vectors of enteric infections that affect people and pets. This work aimed to establish and demonstrate the microbiological risks of environments where the fly Musca domestica thrieves. A cross sectional study in five cafeterias in the northern Bogotá was performed. The population study implied M. domestica present in food services, where taxonomic and microbiological analysis were realized in order to identify Enterobacteriaceae, parasites and fungi. For tabulation and data analysis Microsoft Excel and SPSS version 15 were employed. The bacterial isolates accounted for 46.8% (Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae), followed by parasites, 31.9% (Entamoeba histolytica and Blastocystis hominis) and fungi, 21.3% (Aspergillus fumigatus and Cryptococcus spp.) The management of flies should be considered as another preventive measure in acute diarrheal disease.

El parasitismo y otras asociaciones biológicas, parásitos y hospedadores

Azumendi O., José Luis | 2003-12

Todos los que habitamos este planeta, en alguna medida, compartimos nuestra existencia con los demás. Compartimos entre otros el espacio, el alimento y las fuentes de energía natural. Los microorganismos no son ajenos a ése proceso, ya que ellos conviven en el planeta y algunos de ellos han logrado perfeccionar la coexistencia llegando a vivir en y de algunos seres más evolucionados. La situación así generada la hemos interpretado como algo “malo” y les hemos dado una guerra frontal que ha llevado a que ellos también se defiendan aterrizando en serios conflictos de convivencia. Por lo anterior es perentorio que conozcamos la situación real de la coacción entre todos para lo cual tenemos los inmensos conocimientos de la biología y la medicina, que pueden llevarnos a aprovechar la sabiduría de la naturaleza y obtener los beneficios que nos ofrecen nuestros supuestos enemigos.

Prevalencia de salmonella y enteroparásitos en alimentos y manipuladores de alimentos de ventas ambulantes y restaurantes en un sector del norte de Bogotá, Colombia

Bayona R., Martín A. | 2012-07

Las enfermedades transmitidas por alimentos representan una problemática mundial. La vigilancia de los víveres co- mercializados es un tema que debe llevar a tomar conciencia del riesgo sanitario y de la importancia en la implementa- ción de acciones correctivas, en la capacitación y en el se- guimiento de los manipuladores de alimentos. El presente trabajo correspondió a un estudio descriptivo de prevalencia, en donde se evaluó la frecuencia de ciertos microorganismos en los manipuladores y alimentos vendidos, en una zona del norte de Bogotá, referente a la carga de enteroparásitos y Salmonella spp. La población evaluada correspondió a 60 manipuladores de alimentos distribuidos así: 40, de venta establecida y 20, de venta ambulatoria, quienes aceptaron el consentimiento informado. Se realizaron ensayos micro- biológicos en muestras de heces, de frotis de manos y de alimentos en la búsqueda de enteroparásitos y Salmone- lla spp. Se realizó una estadística descriptiva. Para procesar los datos, se empleó el programa SPSS versión 18. Dentro de los resultados, se destaca que el 25% de los alimentos ambulantes y el 7,5% de los alimentos de venta establecida (chorizo frito, ensaladas de frutas, yogurth con cereal, arepa rellena y pincho de carne) fueron positivos para Salmone- lla spp. La presencia de diferentes parásitos, como Enta- moeba histolytica / Entamoeba dispar, Giardia intestinalis, Cryptosporidium spp. y Ascaris lumbricoides representan un aspecto de importancia en salud pública, lo que implica socializar los resultados obtenidos y fomentar una cultura de higiene en los manipuladores de alimentos.

Uso del modelo de bigelow para la determinación del valor D de listeria monocytogenes

Botina, Blanca Lucía | 2007-07

La estimación de los parámetros de inactivación térmica de los microorganismos permite designar un tratamiento de control adecuado dentro de los procesos de transformación en la producción de alimentos. Es por esto que en el presente estudio, se determinaron estos parámetros, a partir de la constante de velocidad de destrucción térmica (k), utilizando el modelo de inactivación de Bigelow en diferentes cepas de Listeriamonocytogenes. Este microorganismo ha sido aislado de alimentos y es el causante de enfermedades, como listeriosis, de la cual se han reportado altas tasas de mortalidad. Seis cepas de L. monocytogenes sembradas individualmente fueron expuestas a temperaturas de 55º, 60º, 65º, 70º y 72ºC durante tiempos definidos para cada una de ellas, de igual forma, se sometió a reto térmico la mezcla de las seis cepas utilizadas. El recuento de las células viables, se realizó por medio de la técnica de recuento en placa. Los valores D obtenidos a 55º, 60º, 65º, 70º y 72ºC oscilaron entre 5–12,79; 2,64–3,86; 1,51–2,39; 0,91-1,75y 0,66-1,03min. respectivamente.SeobservóquelosvaloresDmásaltosentodaslastemperaturasfueronlospresentadosporlascepasdealimentosydeambientesdeplantasprocesadoras,encomparación con aquellos pertenecientesa la cepareferencia.Debidoaquenosehadeterminadolarazónpor la cual estas cepas presentaron alta resistenciatérmica, se recomienda seguir investigando estemicroorganismoenmatricessimilaresoenalimentosydeestamaneraobtenerdatosquepuedanserutilizadosenmodelosmatemáticosdeinactivación.