Envíos recientes

Desarrollo de la técnica de interferón gamma (IFN-Ɣ) para la detección de bovinos infectados con Listeria monocytogenes

Gallego, Carolina | 2015-01

El objetivo de esta investigación fue estandarizar el protocolo técnico para la cuantificación de IFN-Ɣ de bovinos infectados con L. monocytogenes. El proyecto, se realizó en un conglomerado lechero del departamento de Cundinamarca. Se seleccionaron 169 animales, a los cuales, se les realizó aislamiento microbiológico, a partir de materia fecal, leche e hisopados vaginales, encontrando 53 positivos y 116 negativos; posteriormente, se tomaron muestras de sangre completa con heparina, paracuantificar, por ELISA, el IFN-ɣproducido después de la sensibilización de linfocitos con listeriolisina O y, finalmente, se realizó una comparación de los resultados obtenidos por aislamiento microbiológico con la cantidad de INF- Ɣ producido. De acuerdo con el análisis estadístico, el promedio de la medición de IFN-Ɣ bovino de los animales negativos por aislamiento microbiológico fue de 12,75, con una varianza de 1199.93 y de los animales positivos por aislamiento microbiológico fue de 1,52, con una varianza de 316,65. El análisis de varianza y la prueba F de Fisher demostraron una relación estadísticamente significativa entre la cantidad de IFN-Ɣ con el aislamiento microbiológico de animales positivos y negativos (P<0,05). De acuerdo con los resultados obtenidos, la técnica de ELISA para IFN-Ɣ permite la detección indirecta de animales infectados con L. monocytogenes y la posibilidad de establecer medidas tempranas de control y de prevención.

Determinación de portadores de Listeria sp. en un conglomerado lechero de la vereda puente de piedra del Municipio de Madrid (Cundinamarca, Colombia)

Gallego Marín, Manuel Isaac | 2003-09

The present research was carried out in orderto determine the Listeria sp prevalence and its role in the animal reproduction behaviorand importance in Public Health. In 13 dairy herds with a population of 320 anlmals, 73 Holstein cows were chosen at random. In these, milk, vaginal swabs, faecal and blood samples were taken and examined for mastitis. Ten herds had positive isolations of Listeria sp. with a general prevalence of 35.6% and for milk samples 24.6%, vaginal swabs 2.7% and 9.5% in faeces. The bacterial isolations were associated with increased servicesconceptlon rates, less milk production, longer calving intervals, and more empty cows and health problems in the herds. A significative association with mastitis and vaginitis problems was not found, neither with sewage and silage feeding and other animal species in farms. The high prevalence in milk samples is correlated with the figures reported by others researchers in raw milk and cheese in the Bogotá Savannah and this confirms the importance of this microorganism for human beings and the necessity to establish prevention and control measures for food protection.

Listeria monocytogenes en canales de bovinos cebú en una planta de sacrificio de la sabana de Bogotá (Colombia)

Villamill, Diana | 2007-01

Listeriamonocytogenes is a Gram-positive cocobacillus that has been isolated from soil, water, vegetables, raw milk, meat and meat byproducts. This micro-organism has been considered an important problem of public health especially in immudepressed and elderly people, children and pregnant women. Previous studies made in Colombia have demonstrated the presence of the micro-organism in milk and crude cheeses, as well as in milk cow conglomerates and Holstein carcasses. With the purpose of continuing the studies related to the epidemiology of the disease and its importance in public health, the actual work was made to determine the presence of L.monocytogenes in carcases of Cebu cattle, in a slaughterhouse of the Savannah of Bogotá (Colombia). Of a population of 1600 animals slaug-htered in a period of two months, 120 were examined. The samples were taken of four different points (hip, skirt, chest and neck), obtaining ten (8.33%) carcases contaminated with L.monocytogenes, demonstrating the high risk of the consumption of contaminated meat for the population. To prevent contamination with L.monocytogenes of carcasses destined to human con-sumption, it is necessary to establish Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) plans at farm level for animals bred for slaughter and, previous to and during the process of sacrifice.

Listeria monocytogenes y listeriosis animal

Belalcazar, María Elena | 2005-07

Varias especies pueden ser infectadas por Listeria monocytogenes, entre ellas las aves, los peces, los mariscos y los crustáceos, pero la mayoría de casos de listeriosis clínicas han sido registrados en bovinos, en ovinos y en caprinos. La listeriosis animal, se puede producir esporádicamente y las manifestaciones clínicas incluyen encefalitis en adultos, septicemia con necrosis hepática focal en rumiantes jóvenes y monogástricos, abortos, especialmente en ovejas, en cabras y en vacas, partos prematuros o fetos muertos, mastitis y conjuntivitis. La manifestación primaria de la enfermedad en cerdos es la septicemia, siendo menos frecuente la encefalitis y los abortos. Por otra parte, aunque las aves son portadoras subclínicas, se han descrito casos esporádicos de listeriosis, siendo más frecuente la septicemia y menos común la meningoencefalitis. Algunas evidencias indican que el heno y el ensilado han sido la fuente de listeriosis; sin embargo algunos autores han contemplado la posibilidad de la transmisión venérea. La mucosa intestinal es la vía más común de entrada después de la ingestión oral, en el caso de la listeriosis septicémica y abortiva. Normalmente es difícil encontrar datos sobre el impacto económico de la listeriosis; no obstante, éste no debería ser el único móvil para mejorar las metodologías de detección, de desinfección y de manejo de este microorganismo. También es necesario considerar que existe una conexión entre los animales y su papel como reservorio o fuente de infección para el hombre, lo que puede ocurrir como resultado del contacto directo entre éstos o por el consumo de alimentos contaminados de origen animal.

Listeria, un enemigo descubierto

| 2013