Envíos recientes

Cambios fenológicos y fisicoquímicos durante el desarrollo del fruto en dos cultivares de duraznero en trópico alto

Pinzón-Sandoval, Elberth Hernando | 2022

Se desconocen varios aspectos del desarrollo del fruto de duraznero en condiciones tropicales, información que permite realizar labores agronómicas con criterio técnico, por tanto, el objetivo fue determinar los diferentes cambios fisicoquímicos y fenológicos del fruto de durazno, en función del tiempo térmico, de las variedades ‘Dorado’ y ‘Rubidoux’, cultivados en zonas de trópico alto colombiano. Se seleccionaron al azar 51 árboles y 100 flores/planta, en estado de plena floración. Cada 15 días y hasta la cosecha, se hicieron mediciones de la firmeza, el índice de color de epidermis y pulpa, los sólidos solubles, la acidez titulable y la tasa respiratoria. De plena floración a cosecha, las variedades Dorado y Rubidoux tardaron 1081,8 GDC (153 días) y 1667,1 GDC (205 días), respectivamente. La firmeza presentó un incremento en los dos cultivares durante la fase 1 de desarrollo, luego disminuyó hasta la cosecha. El índice de color de epidermis y pulpa aumentó durante la maduración, con tonalidades amarillas, en las dos variedades. Los sólidos solubles incrementaron de forma continua y en los dos cultivares, con valores finales de 15,9 ± 0,9 y 15,5 ± 0,3 °Brix. La acidez mostró un incremento durante la fase 2 y luego disminuyó durante la maduración. La tasa respiratoria decreció entre la fase 1 y 3, con un incremento en la fase 2, relacionado con la lignificación del endocarpio, en los dos cultivares. Estos resultados contribuyen al entendimiento del desarrollo de los dos cultivares de durazno, bajo condiciones tropicales.

Determinación de los estados fenomenológicos a partir de los grados calor en la hierbabuena (Menta spicata) con diferentes poblaciones de plantas

Canasto Torres, Fabio Alberto | 2011

Las plantas aromáticas se han utilizado a lo largo de todos los tiempos gracias al descubrimiento de sus propiedades benéficas para la salud humana. Se cultivan unas veces para uso de la medicina tradicional y en otras ocasiones para producción comercial. Sin embargo se desconocen muchos aspectos relacionados con la fisiología del cultivo y su relación con el aprovechamiento agronómico. El crecimiento y desarrollo expresados a partir de grados calor acumulados no se encuentran establecidos para estas especies en Colombia. Este trabajo se realizó con el fin de generar información para la realización de las labores requeridas planificación de cosechas y un óptimo manejo agronómico del cultivo de hierbabuena (Mentha Spicata). El experimento se llevó a cabo bajo condiciones de cubierta en las instalaciones de la Unidad Investigativa El Remanso de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales UDCA en Bogot{a Cundinamarca. Se probaron 4 niveles poblacionales como factor principal de evaluación consistentes en: T1 20 plantas m2, T2 16 plantas m2, T3 32 plantas m2, T4 36 platas m2. Se evaluaron variables como altura de la planta, número de hojas , número de tallos emitidos, peso seco, área foliar, radiaci{on solar. Se concluye que el cultivo de hierbabuena bajo condiciones de invernadero requiere de 728 grados calor para el desarrollo de la especie durante la etapa vegetativa, la población de siembra de 20 plantas m2, produjo la mayor cantidad de materia esca acumulada con 19 g de planta y mostró los valores más altos en altura de planta 36,54 cms, número de hojas 124 hojas/planta, área foliar 58,02 cm2/ planta y número de tallos (7,41 tallos/planta) en comparaci{on con las otras poblaciones de siembra evaluadas durante el ensayo por otra parte se determinó mejor uso eficiente de la radiación solar para el T1.

Efecto de la aplicación de 1-MCP y etileno en la maduración y proceso de desverdizado de frutos de banano cv. Barranquillo

Valbuena Tellez, Edwin Yobany | 2023

El banano cv. Barranquillo (Musa acuminata, AAA, 'Gros Michel') es un fruto muy apetecido por su potencial productivo y calidad organoléptica, pero se desconocen varios aspectos del proceso de maduración. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la aplicación de 1-MCP y etileno en la maduración y en el proceso de desverdizado. Se realizaron dos experimentos a temperatura ambiente y con frutos cosechados en madurez comercial; en el primero, se evaluaron cuatro tratamientos, para entender la regulación de la maduración, estos fueron: testigo, etileno, 1-MCP y 1-MCP+etileno. En el segundo experimento, se evaluaron diferentes concentraciones de etileno, a base de etefon (0, 100, 500 y 1000 µL L-1). Los frutos tratados con 1- MCP presentaron una disminución en el proceso de maduración, por tanto, el 1-MCP, se convierte en una buena alternativa de conservación, mientras que con etileno, el proceso fue opuesto. Se evidenció que el índice de color de la epidermis, la pérdida de peso, la firmeza, los sólidos solubles totales y la relación de madurez se consideran cambios asociados a la presencia de etileno. En el segundo experimento se encontró que, aplicaciones de etileno entre 100 y 500µL L-1, se consideran suficientes para estimular el desverdizado, pero aceleran el proceso de maduración.

Estudio del crecimiento vegetativo del asaí (Euterpe oleracea) en fase de adaptación en Pie de Monte Llanero

Morales Pérez, Angie Nathalia | 2022

El asaí (Euterpe oleracea) es una palmera silvestre originaria de la selva amazónica de América del Sur, el cual en los últimos años ha presentado una creciente demanda a nivel internacional debido a los múltiples beneficios que presenta su fruto (Contreras, 2017). Debido que el asaí se ha logrado posicionar en el mercado de los EE.UU. y Europa como un “superalimento” (Baltazar, 2018). Encontrándose actualmente en auge en el mercado (Contreras, 2017). Por lo cual, no se descarta el riesgo de que la palma de asaí sea transferida a otras regiones tropicales del mundo por su alto valor económico Oyama et al. (2006). Sin embargo, se ha estudiado muy poco sobre su comportamiento fisiológico, por lo cual, el presente estudio tiene como objetivo analizar su desarrollo vegetativo en condiciones de Piedemonte Llanero en zona rural de Yopal, Casanare, utilizando un análisis de componentes principales, diagramas de correlaciones de Pearson y modelos de regresiones lineales, evaluando variables cuantitativas como número de foliolos, área foliar, diámetro, altura y número de tallos. Con los resultados se logró concluir que el desarrollo inicial de la palma de asaí es lineal, lo cual se debe a que el desarrollo de una palma inicialmente es muy lento Forero et al (2012), y por ser plantas permanentes tienen una respuesta más uniforme a los factores ambientales Yzarra et al. (2011). Además, presento una alta correlación entre las variables evaluadas, lo cual se debe a diversos procesos fisiológicos que ocurren dentro de la especie vegetal.

Papel del calcio en la relación fuente-demanda de asimilados y en la respuesta de las plantas al stress

Cabezas Gutierrez, Marco | 1998-03

Review on the ecophysiology of important Andean fruits: Solanaceae

Fischer, Gerhard | 2021

Las zonas altoandinas presentan condiciones ecofisiológicas aptas para el cultivo de muchas especies frutales, especialmente, de la familia Solanaceae. El objetivo de este artículo de revisión de literatura fue reunir la información ecofisiológica importante sobre cuatro frutales, cultivados en clima frío: uchuva, tomate de árbol, lulo y pepino dulce. La uchuva es una especie bien adaptada a clima frio, se cultiva entre los 1.800 y 2.700m s.n.m., con temperaturas de 13 a 16°C. Es altamente adaptada a una elevada radiación solar y al cambio brusco entre la temperatura del día y de la noche. Requiere una precipitación de 1.000 a 1.800mm año-1, distribuido uniformemente durante el año; es sensible al déficit hídrico, pero también al encharcamiento y a los fuertes vientos. El tomate de árbol, en Colombia, produce mejor de 1.800 a 2.600m s.n.m., con temperaturas entre 13 y 20°C, con una precipitación anual entre 1.500 y 2.000mm y humedad relativa alrededor del 80%, con un brillo solar de 1.800 a 2.300 horas/año; no resiste vientos fuertes, déficit hídrico, ni anegamiento. El lulo requiere ambientes con alta precipitación (1.000 a 2.800mm) y penumbra, porque pierde mucha agua por transpiración, pero el anegamiento también lo afecta; crece bien en zonas entre 1.600 a 2.400m s.n.m. y 16 a 24°C, con tasas de fotosíntesis hasta de 34,03µmol CO2 m-2 s-1. El pepino dulce está generando un creciente interés en muchos mercados de los frutos exóticos, crece en 900-2.800m s.n.m., con temperaturas <25°C y responde bien al enriquecimiento con CO2.