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Colorante natural a partir de residuos de cáscara de papaya "carica"

Velandia Galeano, Nerly Janyth; López Gómez, Yessica Andrea (Bogotá : Corporación Tecnológica de Bogotá, 2018Facultad de CienciasTecnología en Química Industrial, 2018-09)

Color exerts great influence in everyday life, this being the first contact that has the consumer with products. Despite the imposing and frequent use of artificial dyes in different products that offers the food industry, ...
Estudio del efecto del solvente y la temperatura en la extracción de polifenoles totales en cáscara de cebolla (Allium cepa L.)

Muñoz Rodríguez, Laura Sofía; Torres Rodríguez, Yerleny Andrea (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2018)

En el presente proyecto se registra el planteamiento de un estudio dirigido a la determinación de polifenoles totales, presentes en la cáscara de la especie vegetal Allium cepa L. conocida con el nombre común de Cebolla ...
Evaluación de la capacidad de adsorcion del carbón activado obtenido a partir de cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima) para adsorber Pb (II)

Bello Castro, Andrea Estefany; Romero Acevedo, Andrea Lorena (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2016)

La contaminación ambiental es producida en gran parte por las industrias generadoras de desechos como metales pesados, los cuales son vertidos en aguas residuales. Entre estos se encuentra el plomo (II), el cual afecta ...
Evaluación de la capacidad de adsorción de Niquel (II) sobre carbón activado obtenido a partir de la cáscara de arveja (Pisum Sativum)

Hernández Frasser, Natalia; Medina Piñeros, Angie Dayana (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2016)

El método de adsorción por medio de carbón activado ha sido utilizado innumerables veces en tratamientos de aguas provenientes de diversos sectores de la industria. Este proyecto de investigación buscó obtener y caracterizar ...
Evaluación de la retención de iones plata en los desechos radiográficos de fijado y agua de una procesadora automática de la clínica Saludcoop de la calera utilizando carbón activado obtenido a partir de cáscaras de naranja

Useche Torres, Adriana Carolina (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2015)

La Clínica SaludCoop de la Calera no cuenta con los recursos tecnológicos adecuados que le permitan una adecuada calidad en las imágenes radiográficas ni un manejo adecuado de residuos tóxicos resultantes del proceso ...
Infusiones de cáscaras de frutas y hierbas

Morales A., Viviana Cristina (Bogotá : Corporación Tecnológica de Bogotá, 2017Tecnólogía en Regencia de Farmacia, 2017)

Se desarrolla este proyecto desde la Corporación Tecnológica de Bogotá con base en conocimientos obtenidos en el ciclo de estudios en el programa de Regencia en Farmacia, se trata del mejoramiento de un producto, en este ...
Obtención y caracterización de carbón activado a partir de cáscara de maracuyá amarilla (Passiflora edulis sims f. flavicarpa)

Arismendi Beltrán, Yeny Paola (No aplicaBogotá, 2014)

En el presente documento se describe la preparación y caracterización de carbón activado obtenido a partir de la cáscara de maracuyá, proveniente de los residuos industriales del proceso de producción de jugos con pulpas ...
Utilización de subproducto de naranja en la alimentación de conejos en engorde

Díaz Vargas, Mayra (Universidad de Ciencias Aplicadas y AmbientalesBogotá, 2022-05-03)

El objetivo del presente estudio fue evaluar la utilización de subproductos de naranja deshidratada en dietas para conejos en etapa de engorde. La cáscara fue analizada mediante un bromatológico, dando como resultado un ...

Envíos recientes

Colorante natural a partir de residuos de cáscara de papaya "carica"
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Velandia Galeano, Nerly Janyth | 2018-09

Color exerts great influence in everyday life, this being the first contact that has the consumer with products. Despite the imposing and frequent use of artificial dyes in different products that offers the food industry, and although these colorings are permitted in only some countries is important to highlight the harmful effects that bring health as According to studies they produce effects such as allergies, cancer, hyperactivity and in children, including attention-deficit. Contrary to the dye obtained from Peel papaya that has any adverse effects to the health of consumers, and which contributes to reducing the environmental impact from the generation of this type of waste, since one of the most serious problems in landfills are leachate produced fruit waste and odour generated. The proposal's business is the production of a natural colorant obtained from papaya residues, in order to propose their use in the food industry, which is expected to have impact initially in this industry since in Peel papaya molecules of commercial interest such as carotenoids, functional compounds that act as antioxidants and natural pigments that have pro vitamin A activity can be obtained. For the development and fulfilment of the objectives was an extraction solid - liquid in Soxhlet equipment of the Β -carotene of Peel papaya previously selected, clean and reduced, using as solvent ethanol, and separating the resin obtained through distillation (β- carotene), which is characterized in a spectrophotometer from UV/VIS absorption. Colouring is obtained after a drying process according to formulation, on a machine Spray-Dried, powdered finally retrieved coloring is subjected to a process of stabilization to conditions of environment, cooling and camera in order to study the variations in color over time making the ultimate use of the dye for the application.

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Estudio del efecto del solvente y la temperatura en la extracción de polifenoles totales en cáscara de cebolla (Allium cepa L.)
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Muñoz Rodríguez, Laura Sofía | 2018

En el presente proyecto se registra el planteamiento de un estudio dirigido a la determinación de polifenoles totales, presentes en la cáscara de la especie vegetal Allium cepa L. conocida con el nombre común de Cebolla cabezona por medio de extracciones en frío y caliente, variando el sistema de solvente utilizado. Los polifenoles son agentes antioxidantes que previenen la acumulación de radicales libres en el organismo, por lo tanto, se ha desarrollado un gran interés por su investigación. Se espera que al modificar las condiciones de extracción, la concentración de polifenoles totales se vea afectada. De esta manera se espera contribuir en la búsqueda de las condiciones más adecuadas para la extracción de polifenoles totales en cáscara de cebolla (Allium cepa L.).

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Evaluación de la capacidad de adsorcion del carbón activado obtenido a partir de cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima) para adsorber Pb (II)
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Bello Castro, Andrea Estefany | 2016

La contaminación ambiental es producida en gran parte por las industrias generadoras de desechos como metales pesados, los cuales son vertidos en aguas residuales. Entre estos se encuentra el plomo (II), el cual afecta tanto a la salud de los seres humanos como al ambiente. Por lo tanto, este proyecto evaluó la retención de iones plomo a partir de un carbón activado obtenido de la cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollisima), determinando una capacidad de adsorción máxima de 81,15% frente a una solución de plomo II con una concentración de 139,0 ppm. Dicho material se caracterizó fisicoquímicamente, por pruebas como, determinación de ceniza, número de yodo, punto de carga cero y sitios ácidos y básicos; identificando la carga negativa de la superficie del carbón y su aceptación de cationes. Concluyendo que la cáscara de curuba es un buen precursor para la adsorción de plomo (II).

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Evaluación de la capacidad de adsorción de Niquel (II) sobre carbón activado obtenido a partir de la cáscara de arveja (Pisum Sativum)
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Hernández Frasser, Natalia | 2016

El método de adsorción por medio de carbón activado ha sido utilizado innumerables veces en tratamientos de aguas provenientes de diversos sectores de la industria. Este proyecto de investigación buscó obtener y caracterizar un carbón activado a partir de la cáscara de arveja, la cual fue recolectada de los residuos que se generan en las plazas de mercado y que posteriormente vierten en los rellenos sanitarios, generando contaminación. El carbón activado fue evaluado respecto a su capacidad de retención de iones de Níquel, provenientes de una solución de sal de Níquel (NiCl2.6H2O), de concentración conocida. La carbonización y la activación de la muestra, se llevó a cabo bajo los parámetros de las diferentes fuentes bibliográficas consultadas y la caracterización del carbón activado proveniente de la vaina de la arveja se realizó según lo estipulado en la norma NTC 4467:1998, donde se llevaron a cabo las pruebas de número de yodo, porcentaje de humedad, pH del carbón, contenido de cenizas e índice de azul de metileno; estos ensayos se realizaron en los laboratorios de la Corporación Tecnológica de Bogotá. Por otro lado, también se analizó la adsorción de este material y la cuantificación de iones de Níquel por el método de espectrofotometría de absorción atómica con llama, realizado por el laboratorio QUIMIA LTDA. Los datos finales de la caracterización del carbón activado a partir de la vaina de la arveja están dentro de los parámetros establecidos. Sin embargo la adsorción de Ni (II) en el carbón activado no revelo resultados eficientes, ya que su porcentaje de remoción fue de 17.82%, esto debido a que el pH del carbón es igual al pH en el punto de carga cero, por lo que la carga superficial es neutra. Finalmente de acuerdo a los resultados obtenidos, el carbón activado a partir de la cáscara de arveja, podría ser un método viable de tratamiento de aguas, siempre y cuando se tenga en cuenta el pH en el punto de carga cero y las condiciones óptimas de adsorción, para que los resultados sean favorables.

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Evaluación de la retención de iones plata en los desechos radiográficos de fijado y agua de una procesadora automática de la clínica Saludcoop de la calera utilizando carbón activado obtenido a partir de cáscaras de naranja
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Useche Torres, Adriana Carolina | 2015

La Clínica SaludCoop de la Calera no cuenta con los recursos tecnológicos adecuados que le permitan una adecuada calidad en las imágenes radiográficas ni un manejo adecuado de residuos tóxicos resultantes del proceso radiográfico, estos medios tecnológicos permiten no solo el desarrollo del área de imágenes diagnósticas y su digitalización completa, rápida y económica, sino que permiten una mejor calidad en las imágenes siendo indispensables en el diagnóstico médico y permitiendo un ahorro económico para la institución ya que no requieren del uso de placas radiográficas, ni químicos para su revelado (Ortega, 2002) . En la clínica Saludcoop de la calera el procesamiento radiográfico depende de soluciones reveladoras y fijadoras contenidas en una procesadora automática, allí mismo se encuentra una última solución que corresponde al agua residual la cual es desechada directamente al alcantarillado del municipio, causando un daño ambiental, dado que esta contiene arrastre de iones plata. Además se genera un aumento económico negativo para la institución, al realizar un nuevo pedido de insumos en un menor tiempo. En este trabajo se evaluó la retención de iones plata, provenientes del proceso de fijado de desecho y enjuague la cual es desechada al vertedero, esto se realizó por medio de la obtención y activación del carbón a partir de cascaras de naranja. Se realizó la caracterización físico-química del carbón activado obtenido bajo la norma NTC 4467, donde se determinó % de cenizas, % de humedad, densidad aparente y numero de yodo, además se analiza el aprovechamiento de estos residuos y la adsorción de dicho material; la cuantificación de iones plata de la solución fijadora y agua de desecho antes y después de ser expuesta a dicho material, son determinadas por medio del método del plasma con acoplamiento inductivo con detector de masas (ICP-MS) realizados en los laboratorios del sector Environmental services de SGS Colombia S.A. Esta cuantificación se expresó en ppb para cada una de las muestras analizadas, identificándose la retención por parte del carbón activado de iones plata con un tiempo óptimo de 30 minutos para las soluciones evaluadas.

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Infusiones de cáscaras de frutas y hierbas
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Morales A., Viviana Cristina | 2017

Se desarrolla este proyecto desde la Corporación Tecnológica de Bogotá con base en conocimientos obtenidos en el ciclo de estudios en el programa de Regencia en Farmacia, se trata del mejoramiento de un producto, en este caso infusiones a base de hierbas naturales y cascaras de frutas, ofreciendo un producto innovador, ya que en el mercado existen aromáticas de hierbas de manzanilla, hierba buena, cidron, al igual que una gran variedad de bebidas instantáneas a base pulpa de frutas y hierbas, por lo que se pretende con este proyecto innovar aprovechando subproductos como las cascaras de piña y limón a las cuales se atribuye propiedades diuréticas, antimicrobianas, digestivas y los plantas naturales como té verde, el jengibre, alcachofa y el apio con propiedades de colerético, antioxidante, carminativo; se busca mejorar un producto que cuente con las especificaciones técnicas que exige la legislación colombiana para productos alimenticios, y así beneficiar de manera directa a los consumidores, en cuanto a propiedades y costo. La sociedad está en constante búsqueda de cambio, practicidad y mejora continua, motivando a que el mercado se transforme e innove con mejores condiciones para que los compradores hagan frente a sus papeles de tipo social y económico de manera práctica, requiriendo que la industria se actualice continuamente por lo cual en Industrias alimenticias Trujillo Díaz en sociedad LTDA, ha decidido ampliar sus líneas de negocio.

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Obtención y caracterización de carbón activado a partir de cáscara de maracuyá amarilla (Passiflora edulis sims f. flavicarpa)
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Arismendi Beltrán, Yeny Paola | 2014

En el presente documento se describe la preparación y caracterización de carbón activado obtenido a partir de la cáscara de maracuyá, proveniente de los residuos industriales del proceso de producción de jugos con pulpas naturales en una empresa ubicada en BogotáD.C. El proceso consistió en la carbonización de la cáscara del maracuyá secada previamente por 24 horas a 105°C y la activación química con soluciones de ácido fosfórico al 37%. De acuerdo al tratamiento aplicado bajo las condiciones descritas se alcanzó un rendimiento del 19,14% en masa de carbón. Posteriormente se evaluaron las características físicas y químicas del material adsorbente obteniendo un porcentaje de carbono fijo del 68,44%, de lo cual se confirma el éxito como precursor de carbón activado. Se obtuvieron porcentajes de humedad del 12,81% y cenizas de 7,24% muy similares al carbón activado comercial. Se determinó la capacidad de adsorción por medio de la determinación del número de yodo obteniendo como resultado 518,69, que es un resultado característico propio de un material microporoso; con la particularidad que puede adsorber moléculas de tamaño similar a la del yodo como bromo, cloro entre otros. En la determinación de índice de azul de metileno se logró una adsorción de 12 mL de solución patrón de azul de metileno confirmando las propiedades de un material mesoporoso, ya que su tamaño molecular es grande. Se demostró un pH bajo influenciado por el uso del ácido fosfórico en la activación química y el ácido clorhídrico en el lavado del carbón activado obtenido. Finalmente se obtuvo un alto porcentaje de sustancias solubles en agua alrededor de 58,39% debido a las condiciones de temperatura baja y tiempos cortos a los que se sometió la cáscara de maracuyá en el proceso de carbonización.

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Utilización de subproducto de naranja en la alimentación de conejos en engorde
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Díaz Vargas, Mayra | 2022-05-03

El objetivo del presente estudio fue evaluar la utilización de subproductos de naranja deshidratada en dietas para conejos en etapa de engorde. La cáscara fue analizada mediante un bromatológico, dando como resultado un aporte de 7.4% de PB, 14.87% de FC, 3.8% de EE, 5.1 de MM, 4308 kcal/kg de EB y 385.76 mg de polifenoles. En el primer ensayo se realizó una prueba de digestibilidad utilizando 24 conejos adultos distribuidos en 4 tratamientos de porcentaje de sustitución de la pulpa cítrica (0, 10, 20 y 30) por el alimento balanceado a razón de 6 repeticiones. En el segundo experimento de desempeño y calidad de carne se utilizaron los mismos tratamientos y se usaron 2 animales por repetición, totalizando 48 animales recién destetos. Los coeficientes de digestibilidad para FDA y MM mostraron resultados lineales decrecientes, por contraparte, ELN y MS presentan un comportamiento lineal creciente indicando una mejor digestibilidad a medida que aumentaba el porcentaje de sustitución. Los parámetros de desempeño zootécnico tuvieron diferencia significativa (p<0.05) con el 20% de sustitución para ganancia de peso y conversión alimenticia, sin afectar en rendimiento en canal y calidad de carne. Se concluye que el subproducto de naranja deshidratado puede sustituir hasta un 30% el concentrado comercial, optimizando el desempeño de los animales sin alterar aspectos de calidad cárnica.

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Evaluación de la retención de iones plata en los desechos radiográficos de fijado y agua de una procesadora automática de la clínica Saludcoop de la calera utilizando carbón activado obtenido a partir de cáscaras de naranja

Infusiones de cáscaras de frutas y hierbas

Obtención y caracterización de carbón activado a partir de cáscara de maracuyá amarilla (Passiflora edulis sims f. flavicarpa)

Utilización de subproducto de naranja en la alimentación de conejos en engorde