Now showing items 1-4 of 4

Bebida instantánea a base de la harina de lombriz roja californiana (eisenia foetida) Protein max.

Luengas Gutiérrez, Nataly (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2015)

Protein Max, será una bebida con alto nivel proteico con el que se desea innovar en la capital del país, puesto que la materia prima con la que se elaboró, es una fuente natural con un gran porcentaje de aminoácidos, ...
Modelo de negocio para bebida hidratante de té negro con probióticos (Lactobacillus salivarius)

Cervera Ortíz, Hugo Giovany; Bustos, Héctor Jairo (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2018)

Este proyecto de té con probióticos se desarrolla para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales de los consumidores, ya que la prevalencia de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) en el mundo se encuentra ...
Modelo de negocio: producción de una bebida energizante para deportistas libre de cafeína.

Romero Mancipe, Claudia Patricia; Lesmes Olmos, Kelly Johanna (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2016)

Este proyecto está enfocado en la elaboración de una bebida energizante sin cafeína cuyo ingrediente principal será L-carnitina, la cual posee dos funciones esenciales en el metabolismo de los ácidos grasos; la primera ...
Plan de negocios para la producción de un néctar natural con efecto anti-estrés

Vargas Hurtado, Jhon Henry; Herrera Acero, Yaneth Patricia (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2013)

Hoy en día los consumidores de productos procesados muestran preferencias distintas a las que tenían hace algún tiempo. Poco a poco se han inclinado por productos que se acerquen lo más posible a productos naturales, esto, ...

Envíos recientes

Bebida instantánea a base de la harina de lombriz roja californiana (eisenia foetida) Protein max.
...
Luengas Gutiérrez, Nataly | 2015

Protein Max, será una bebida con alto nivel proteico con el que se desea innovar en la capital del país, puesto que la materia prima con la que se elaboró, es una fuente natural con un gran porcentaje de aminoácidos, vitaminas y minerales que permiten que el tejido muscular se regenere y además se puedan llevar a cabo diferentes actividades propias del organismo, el factor que garantizará su permanencia en el mercado, además de sus propiedades organolépticas y beneficios, será el precio de venta al público; puesto que la materia prima, presenta bajo costo de adquisición. La lombriz roja californiana (Esenia foetida), como materia prima para fabricar un suplemento, es ideal ya que presenta niveles proteicos más altos que los de la carne, el pescado y el pollo que se encuentran entre el 16 y 22%, lo que permite utilizarla como una fuente de alimento y fuente rica de proteína; Según (Ferruzzi, 1986) asegura que en forma de harina el contenido proteico de esta lombriz es de 64% a un 82%, además contiene de un 7% a un 10 % de grasas, de 8 a 20% carbohidratos, de 2 a 3% de minerales debido a lo anterior esta aportar una energía muy cerca de los 4000Kcal.Kg-1. Teniendo en cuenta que esta especie posee un alto porcentaje de proteína, que se da gracias al alto contenido de aminoácidos, se formuló un suplemento proteico de nombre Protein Max apta para el consumo humano y comercialización en la cuidad de Bogotá. Para la obtención de la harina de la lombriz fue necesario, secar las lombrices a la temperatura ambiente evitando, la desnaturalización de los aminoácidos con el fin de asegurar que el producto tenga la cantidad de aminoácidos requeridos por el organismo; También se realizaron diferentes pruebas que permitieron que el producto sea comercializado y aceptado por el consumidor con éxito.

LEER
Modelo de negocio para bebida hidratante de té negro con probióticos (Lactobacillus salivarius)
...
Cervera Ortíz, Hugo Giovany | 2018

Este proyecto de té con probióticos se desarrolla para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales de los consumidores, ya que la prevalencia de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) en el mundo se encuentra alrededor de los 396 casos por 105 habitantes (YEPES BARRETO, CARMONA, DIAZ, CARMONA, & DIAZ, 2010). El té es una infusión de las hojas y brotes de la planta del té. La popularidad de esta bebida es solamente sobrepasada por el agua. Su sabor es fresco, ligeramente amargo y astringente, convirtiéndose en una de las bebidas más consumidas en el mercado colombiano. El Lactobacillus salivarius debe su nombre a las propiedades "salivales" de la cavidad oral de la que se aisló por primera vez. El nombre reconoce la asociación intrínseca de la especie con el tracto digestivo de los mamíferos. Son un género de bacterias Gram positivas anaerobias aerotolerantes, denominadas así, debido a que la mayoría de sus miembros convierten la lactosa y algunos monosacáridos en ácido láctico, dando lugar a la fermentación láctica. El 70% de nuestro sistema inmunológico se encuentra en los intestinos, este probiótico ayuda al tratamiento de supresión de bacterias patógenas que se encuentran en el tracto gastrointestinal haciendo que aumente la producción de los linfocitos T que sirven para la producción de anticuerpos en nuestro organismo (Kamada N., 2013). Habitualmente son benignas e incluso necesarias. Habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales; estando presentes, por ejemplo, en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en la descomposición de la materia vegetal. Se elabora el modelo de negocios para el producto Probité desde la adquisición de las materias primas hasta su venta en los diferentes puntos de venta

LEER
Modelo de negocio: producción de una bebida energizante para deportistas libre de cafeína.
...
Romero Mancipe, Claudia Patricia | 2016

Este proyecto está enfocado en la elaboración de una bebida energizante sin cafeína cuyo ingrediente principal será L-carnitina, la cual posee dos funciones esenciales en el metabolismo de los ácidos grasos; la primera es transportar los ácidos grasos de cadena larga al interior de la mitocondria a fin de generar energía en elhígado, el corazón y el musculo esquelético y la segunda es como eliminador de los compuestos acilo, como ácidos orgánicos o productos intermedios del metabolismo(Martins C, Riella C 2010). La cual será comercializada inicialmente en gimnasios de Bogotá como una bebida energizante no estimulante. Para su fabricación se utilizará el esquema basado en buenas prácticas de manufactura- BPM soportando el proceso de: mezclado, filtración, control de calidad, envasado y pasteurización. El control de calidad designado obedece a la certificación de BPM y demás requisitos implementados por el Invima. Se espera total aceptación de la bebida energizante por parte de los consumidores aportándoles mayor resistencia física en sus rutinas deportivas.

LEER
Plan de negocios para la producción de un néctar natural con efecto anti-estrés
...
Vargas Hurtado, Jhon Henry | 2013

Hoy en día los consumidores de productos procesados muestran preferencias distintas a las que tenían hace algún tiempo. Poco a poco se han inclinado por productos que se acerquen lo más posible a productos naturales, esto, ya que se ha conocido que una gran variedad de enfermedades tiene su origen en la dieta. Este nuevo interés ha hecho crecer el mercado de bebidas con ingredientes nutritivos, refrescantes, naturales, estimulantes y saludables. Sin embargo, más allá de esto surgió el mercado de las bebidas funcionales, un tipo de bebidas que se distinguen porque sus componentes están relacionados con el bienestar. El mercado mundial de estas bebidas está creciendo y entre estos productos ha surgido también un grupo de bebidas desarrolladas para producir un efecto contrario a las bebidas energizantes, estas son las llamadas bebidas relajantes, las cuales prometen a los consumidores producir un efecto relajante después de su consumo debido a los extractos de diferentes fuentes vegetales. Son variados los ingredientes activos y los sabores usados en estas bebidas que predominantemente son bebidas carbonatadas con cantidades pequeñas de frutas y bajos en calorías. El presente documento describe las principales características de Relaxing, una idea de jugo funcional que permitirá a los consumidores del mismo bajar los niveles de estrés y disfrutar de los beneficios que esta disminución conlleva. Inicialmente se plantean las situación problema que llevó al surgimiento de esta idea y posteriormente se describe la idea de negocio y se hace un análisis de la competencia del producto y plantea una posible metodología para llevar a cabo un plan de negocios estructurado y completo que pueda ser analizado por sectores interesados en invertir en la idea de negocio.

LEER

‹›

Browsing by Subject "Bebidas"

Bebida instantánea a base de la harina de lombriz roja californiana (eisenia foetida) Protein max. ﻿

Modelo de negocio para bebida hidratante de té negro con probióticos (Lactobacillus salivarius) ﻿

Modelo de negocio: producción de una bebida energizante para deportistas libre de cafeína. ﻿

Plan de negocios para la producción de un néctar natural con efecto anti-estrés ﻿

Envíos recientes

Bebida instantánea a base de la harina de lombriz roja californiana (eisenia foetida) Protein max.

Modelo de negocio para bebida hidratante de té negro con probióticos (Lactobacillus salivarius)

Modelo de negocio: producción de una bebida energizante para deportistas libre de cafeína.

Plan de negocios para la producción de un néctar natural con efecto anti-estrés

Bebida instantánea a base de la harina de lombriz roja californiana (eisenia foetida) Protein max.

Modelo de negocio para bebida hidratante de té negro con probióticos (Lactobacillus salivarius)

Modelo de negocio: producción de una bebida energizante para deportistas libre de cafeína.

Plan de negocios para la producción de un néctar natural con efecto anti-estrés