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    • Caracterización y diferenciación de cafés, a partir de espectroscopía infrarroja 

      Barrera B., Óscar M.; Gutíerrez G., Nelson; Orozco Blanco, Dayana (Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2019, 2019-01)
      El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, en el que Colombia contribuye con el 9% de la producción, destacándose la calidad del café del departamento del Huila (cafés de altura); sin embargo, ...