• Helado a base de Aloe Vera y Agar-Agar "Alogelado" 

      Angel Cholo, Eddy Janet; Ariza Velazco, Jully Marleny (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2016)
      En el presente trabajo se expone el modelo de negocio para la elaboración de “Alogelado” un helado artesanal hecho a base de componentes vegetales, indicando la generación y selección de la idea, las características del ...