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    • Co-ocurrencia de microorganismos y sus metabolitos tóxicos en productos alimenticios infantiles 

      Rojas C., Liliana; Wilches F., Ángela; Darghan C., Enrique (Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2015, 2015-01)
      La importancia de la alimentación en infantes hace cada vez más necesario el establecimiento de medidas de control que garanticen un consumo seguro de los alimentos. La calidad microbiológica ...
    • Desarrollo de cáncer hepático en Colombia por el consumo de alimentos contaminados por aflatoxina b1 

      Aldana Gomez, Natalia (Corporación Tecnológica de BogotáNo aplicaBogotá, 2014)
      Las aflatoxinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos principalmente por el hongo Aspergillus flavus. La necesidad de investigar estas toxinas ha crecido en los últimos años debido a su alta incidencia en los ...
    • Revisión sobre las aflatoxinas en avicultura 

      Prado Rodríguez, Ramón Eduardo (Facultad de Ciencias AgropecuariasMedicina Veterinaria, 2018)
      The poultry is a line that strongly influences the Colombian economy, a sign of this is that in 2016 achieved a growth of 4.5% despite the high costs in production systems. One of the problems facing the industry is the ...