Listar por autor "Tirado, Diego"
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Influencia del grado de madurez en la firmeza del plátano hartón (Musa AAB Simmonds)
Torres, Ramiro; Andrade, Ricardo; Tirado, Diego; Acevedo, Diofanor (Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2015, 2015-07) -
Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
Tirado, Diego; Acevedo, Diofanor; Montero, Piedad (Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2014, 2014-07)El tamarindo es una fruta que se puede utilizar para muchos propósitos, entre ellos, la elaboración de pulpas, que se ha empleado para varios fines. A pesar que el conocimiento de las propiedades viscoelásticas es muy útil ...